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아기맹수 봄나물 냉이된장무침, 완성도 높여준 샘표 토장 나물레시피
아기맹수 봄나물 냉이된장무침, 완성도 높여준 샘표 토장 나물레시피 글 사진 • 젬마 아기맹수 봄나물 레시피가 소개된 나혼자산다를 보다 그 맛이 궁금해지더라고요. 방송에서는 섬초를 토장으로 무치는데 양념은 단순한데도 맛의 깊이가 달라 보였거든요. 마침 냉장고에 냉이가 있어서 그 방법을 그대로 응용해 냉이된장무침을 만들어봤어요. 아기맹수 셰프처럼 샘표 토장으로 맛의 완성도를 높이니 특유의 감칠맛 덕분에 양념을 많이 더하지 않아도 냉이 향이 향긋하게 느껴지고 나물무침인데도 여운이 깊게 남더라고요. 그래서 오늘은 섬초 대신 냉이로 변형해 샘표 토장으로 만든 아기맹수 봄나물 레시피 버전의 냉이된장무침을 정리해 보.......
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