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두반장없이 마파두부 만들기 마파두부덮밥 만드는법
두반장없이 마파두부 만들기 마파두부덮밥 만드는법 마파두부는 중국 쓰촨성에서 시작된 요리로 마파두부의 이름은 '마(麻)'와 '파(婆)'에서 왔는데, '마'는 얼굴에 얽힌 자국을 뜻하고 '파'는 할머니를 의미합니다 부드러운 두부와 고춧가루와 청양고추 다진 돼지고를 사용해 매콤한 맛을 내는 요리인데요 두반장과 고추기름을 주로 사용하지만 굴 소스를 더해 볶아도 맛있죠 요즘엔 현지 입맛에 맞게 변형된 마파두부 소스들이 많이 나와 있어서 두반장 없이도 더욱 간편하게 요리하기 좋습니다 오늘은 간단하게 아이들의 한 끼를 준비해야 해서 차오차이 마파두부 소스를 사용해 홍콩식 마파두부 만.......
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