부산 용호동 자이 맛집 숙성 고기집 다담시리
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부산 용호동 자이 맛집 숙성 고기집 다담시리
부산 용호동 자이 맛집 숙성 고기집 다담시리 예전에 다담시리에서 가족들과 소고기를 먹은 적이 있었다. 다들 퀄리티 높은 한우 등심맛에 반했었는데 이사를 간 후로는 거리가 그리 멀어지진 않았지만 자연스럽게 잊고 살았다. 자이 아파트 사는 지인이 오랜만에 안부차 연락이 와서 생각난 김에 만나자 했더니 그럼 다담시리에서 보잔다. 자이상가 주차장에 차를 대면 다담시리에서는 1시간 무료주차를 지원해준다. 매장으로 가는 외부 벽면에도 맛있는 사진들을 붙여놔서 구미를 당기게 한다. 우리나라 육가공브랜드 중 한우한돈과 함께 가장 유명한 선진포크의 고기를 납품받아 숙성을 해서 손님상에 내어주는 걸로 알고 있다. 걸어서 가면 자.......
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2026년 1월 1일 13년만에 처음으로 목표를 공유하다
2026년 1월 1일 2026년 붉은말의 해 부산약콩밀면 목표는 세 가지입니다. 1. 수육 사이드 메뉴 정착 2. 2025년 연매출 대비 최소 20% 이상 성장 목표 3. 홀 정직원 채용 수육 신메뉴의 정착이 가장 우선적이고, 이 목표가 달성되면 나머지 2,3번 목표는 순조롭게 달성될 것으로 판단됩니다. 예년과 다르게 목표를 공유드리는 이유는, 같은 곳을 바라보며 향해 갈 때 느낄 수 있는 성취감이 바탕이 되면 브랜드는 저절로 성장하기 때문입니다. 아무쪼록 올해도 건강관리 잘 하셔서 함께 성장하는 한 해로 만들어 가 봅시다~~ 새해 복 많이 받으세요~~^^ 벤저민 하디의 저서 "퓨처셀프"에서 기업에서는 너무 많은 목표를 설정하기 때문에.......

한계를 뛰어넘는 방법
2025년 12월 23일 새벽 그렇게 찾고 찾았던 것을 드디어 찾았다. 그리고 지난 13년을 돌아보니 정확히 맞아떨어진다. 13년간 단 한 번을 제외하고 매출은 매년 전년대비 성장해왔다. 나는 그 성과의 가장 큰 이유를 공부라 생각했다. 그러나 이것만으로 설명되기에는 1%가 부족했다. 오늘 드디어 한계를 뛰어 넘는 방법에 대한 개념정립이 되었다. 그건 바로 투자 라는 개념이었다. 투자의 개념은 두 가지로 정리해볼 수 있을 것 같다. 돈, 시간, 재능, 노하우, 공부 등은 투자 수단이 될 수 있고 또 그 자체로 투자 대상이 될 수 있다. 즉 투자 수단과 대상은 양립하는 것이 아니고 공존한다. 돈에 투자할 수도 있고, 돈을 투자할 수도 있다. 사.......


