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우대포 판교직영점 소갈비살요리 소고기양념구이 중면 멸치국수 육수
요즘 감기로 고생하고 있는 와이프와 먹고 싶은 메뉴를 고르다가 우대포 판교직영점을 찾게 되었어요. 소갈비살요리를 전문으로 하는 전국 프랜차이즈인데 많은 분들이 찾고 계시더라고요. 숯불구이 전문으로 다양한 반찬과 곁들임 메뉴, 후식 및 식사가 준비되어 있어 가성비 좋은 곳으로 알려져 있습니다. 숯불에 바로 구워 먹을 수 있는 양념소갈비살요리가 대표 메뉴이고요. 맛이 좋다는 6, 7, 8번 갈빗대에서 엄선한 오리지널 왕갈비는 생/양념 다 있어요. 다른 테이블에 보니 깍뚝꽃살도 많이 드시던데요. 깍둑썰기로 도톰하게 썰어 식감을 살린 꽃 갈빗살이라고 적혀 있었어요. 소갈비구이 먹으면서 살얼음 듬뿍 끼어있는 시원한 동치미는.......
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LA갈비재는법 LA갈비양념 소갈비구이 간장양념 집에서 갈비를 재워 먹겠다고 마음먹으면 은근히 부담부터 느껴질 때가 있어요. 배, 사과, 양파를 갈아야 하나 고민하게 되고, 재료가 많아질수록 손이 더 가는 느낌이 들더라고요. 그래서 예전에는 LA갈비를 사 놓고도 결국 밖에서 구워 먹거나, 아예 양념된 제품을 선택했던 적도 많았습니다. 그런데 몇 번 직접 해보니까 꼭 복잡한 재료가 들어가야 맛있는 갈비가 되는 건 아니라는 걸 알게 됐어요. 특히 간장 양념으로 소갈비구이를 만들 때는 고기 맛을 해치지 않으면서도 잡내를 잘 잡아주고, 숙성만 잘 되면 충분히 부드러운 식감이 나오더라고요. 오늘 소개하는 LA갈비 재는 법도 그런 방향.......
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