나박김치 만드는법, 삼삼하니 여름 물김치
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나박김치 만드는법, 삼삼하니 여름 물김치
지난주 더위에 지쳐 주부 파업을 했었거든요. 아침 밥상과 일욜 저녁밥상까지는 차렸지만 그래도 며칠 동안 외식에 배달과 포장음식 덕분에 편했답니다ㅎㅎ 그리고 났더니 만사 더 귀찮더이당ㅋㅋ 그래서 어제까지 블로그까지 푹~ 쉬었다지요^^ 어제는 삼삼하니 시원하게 담갔던 물김치에 소면을 말아 한 그릇 먹었더니 속까지 션했네요. 나박김치 만드는법입니다. 나박김치 만드는법, 여름 물김치 [재료] 무 1/4개, 배춧속 10~12잎 쪽파 8~10줄기 오이 1개, 당근 1/4개, 마늘 5개 절이기.. 천일염(중간 소금), 설탕 양념.. 배 1/2개, 양파 1/2개, 고춧가루 2큰술 찹쌀 풀 1 1/2컵, 천일염 생수 8컵 tip) 요즘 같은 폭염은 반나절(평소에는 하루.......
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나박김치 담그기 배추 무 물김치 담그는 법 주말 시골살이 갔다가 텃밭 농사로 저장해 놓은 배추와 무를 다 정리해서 반찬으로 만들었는데요. 이제 날씨가 따뜻해져서 저장해 놓은 무는 바람이 들기 시작하고, 배추도 무르기 시작하는데요. 그래서, 배추는 겉절이도 담그고 무로 무생채, 무나물 만들어서 시누님네 갈 때 반찬 가져다드렸는데요. 어르신들은 식사하실 때 물김치가 있어야 좋아하시는 거 할머니, 시어머님 모시면서 알게 되었는데요. 신랑도 나이가 드니깐 물기치 종류가 있어야 좋아하는 거예요. 저도 새콤하게 익은 물김치 좋아해서 나박김치 담그기 했는데요. 신랑 먹을 거 시골집에 조금 남겨 놓고, 시누님네 갖다 드렸더니 편.......
입맛 당기는 물김치 담그는법 나박김치 만들기
입맛 당기는 물김치 담그는법 제가 인생 최초로 담았던 김치는 초등학교 5학년때... 아니 국민학교죠. ㅎㅎㅎㅎ 학교에서 가정 시간 실습으로 1년에 한두 번 요리하는 시간이 있었는데 그때 메뉴가 바로 나박김치 만들기였어요. 결과는 인생 최대의 실패작. 아이들이 만들다 보니 염도 조절을 제대로 못해서 익히는 과정에서 그냥 팍 상해버린 거죠. ㅠㅠ 이게 담을 때 소금 간이 좀 간간해야 익으면서 배추 무와 어우러지면서 간이 맞고 발효도 제대로 되거든요. 고춧가루 물에 불려서 예쁜 색도 내고 매콤한 맛도 제대로 우려낸 색도 고운 물김치 담그는법 소개해드릴테니 실패하지 마시고 도전해보세요. 요즘 날씨에 실온에서 2~3일 익히면 보.......
