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블루보틀 (서울 여의도, 더현대서울)
오랜만에 블루보틀에 다녀왔다. 더현대서울 지점. 평일 오후에 가서 그런지, 평소보다는 확실히 사람이 적었던 이 날의 블루보틀. 블루보틀 더현대서울 지점은 5층에 있다. 여기 매장 자체는 그렇게 크지 않은데, 매장 외부에 앉아서 마실 수 있는 테이블들이 꽤 많고 밝은 분위기에 널찍하게 자리 잡고 있음. 대충 이런 분위기. 블루보틀은 MD가 참 예쁘다. 저 푸른색 병과 흰색의 조화가 진짜 일품임. 물론 값은 싸진 않지만, 스타벅스나 다른 프랜차이즈도 비슷비슷하니... 저 맨 뒤의 흰 머크컵은 나도 하나 갖고 있음. 아이스 아메리카노 한 잔, 싱글오리진 아이스 커피 한 잔 시켰다. 멕시코 어디 원두라고 했던 것 같음. 이 날 시킨 아메.......
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원두 로스팅 기록 인도네시아 만델링 G1 TP 과테말라 엠버 코반 SHB 맛의 차이
이카와 프로 100X 모델 이용해서 요즘 커피 열심히 볶아보는 중인데.. 볶아보면서 알게 된 것이 있어서 기록 겸 가볍게 포스팅해봅니다 최근 우연히 비교하게 된 과테말라 엠버 코반 SHB 인도네시아 만델링 G1 TP입니다. 일부러 비교하려고 했던 건 아니고 남은 원두를 같은 날 볶다 보니 교차 로스팅해서 같은 기간에 즐기게 되면서 알게 된 부분입니다. 이카와 샘플로스터에 여러 가지 로스팅 레시피를 쉽게 적용해 볼 수 있는데 그중 213도짜리 레시피가 무난해 보여서 꾸준히 213도의 맛을 익히고 있습니다. 덜 익은 맛 전혀 느껴지지 않고 무난한 느낌이 좋아서 한동안은 213도 레시피를 쭉 즐겨보고 그다음에는 조금 낮은 온도로 볶아볼 생.......
