배추전 만들기 양념장 레시피 알배추전 만드는 법 알배추 요리

배추전 만들기 양념장 레시피 알배추전 만드는 법 알배추 요리

배추전만들기 알배기 배추전 레시피 알배추전 만드는 법 알배추요리 전 양념장 만들기 경상도 배추전 만드는법 기본 버전은 알배기배추 한 장 한 장에 밀가루나 부침가루를 입힌 후 노릇노릇하게 부치는데요. 한 장 한 장씩 부치는 방법은 너무 번거롭기 때문에 배추 줄기 부분에 소금을 뿌려 밑간하고 부드러워지도록 두드린 후 채 썰어 한 장으로 부치는 방법을 추천합니다. 이렇게 만들면 한 장 한 장 부치는 것보다 간편하고, 표면적이 작아서 얇고 바삭하게 부칠 수 있어 훨씬 맛있게 느껴지거든요. 한 장 한 장 부칠 땐 부드럽고 고소한 알배추요리 로 만들어야 맛있지만 이렇게 한 장 크게 부칠 땐 김장 배추를 활용해도 맛이 좋은 편이랍.......