감자탕 끓이는법 레시피 뼈다귀해장국 감자탕소스 까지
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감자탕 끓이는법 레시피 뼈다귀해장국 감자탕소스 까지
시간이 오래 걸리는 것은 빼고 집에서 만들어 먹는 감자탕은 더욱 풍성하고 부족함 없이 즐길 수 있는 메뉴라서 제대로 넉넉하게 즐길 수 있는데요. 깊은 국물맛을 더해서 더 맛있게 즐기는 감자탕 끓이는법 레시피를 소개합니다. 지인분께 선물 받은 등뼈가 있어서 감자탕을 만들어 봤어요. 조각 조각 잘려져 있지 않고, 통으로 생긴 돼지등뼈는 처음 보는 것 같은데요. 식당 납품용이 아닐까 생각이 들 정도로 뼈대가 큼직하더라고요. 목뼈와 등뼈 섞어서 사용하면 더 깊은 맛과 풍미가 더해져요. 목뼈는 지방도 적당하게 섞여 있어서, 고기 색이 좀 더 어둡고 부드러워요. 등뼈는 닭가슴살 처럼 살이 연분홍색으로 옅고 기름기가 적으면서 담.......
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