깍두기담그는법 레시피 무김치 담그기 양념 만드는법By 하우매니 심플레시피 | 2023년 12월 5일 | 음식정보깍두기담그는법 레시피 무김치 담그기 양념 만드는법 시골살이 하면 농산물이 저절로 많이 생겨서 요즘은 생기는 대로 김치 담가 나눔 하고 있습니다. 양념값이 더 비싸지만 재료 아까워서 그냥 버리지 못하는 하우매니랍니다. 김장 깍두기 담가서 맛보라고 조금씩 담아서 나눔 하면 또 금세 없어지기도 하는데 음식은 나누는 재미도 있습니다. 깍두기담그는법 이번에는 총각무로 깍두기를 담갔습니다. 큰 무로 담그는 것보다 알타리 무가 더 아삭함이 좋아서 깍두기 담그면 더 오돌오돌 식감이 좋습니다. 깍두기담그는법 1 큰 술 : 15ml 계량스푼 1컵 : 200ml 계량컵 기준 * 재료 및 양념 * 무 10키로 고춧가루 4컵 새우젓 1/2컵 다진 마늘 2컵.......깍두기양념(2)깍두기만들기(13)무김치만들기(1)깍두기담그기(25)총각무(2)깍두기담그는법(32)깍두기레시피(13)무김치(22)무우깍두기(4)알타리무(2)깍두기만드는법(4)김장깍두기(1)무생채 만드는법 새콤달콤 무우생채 레시피 만들기By 하우매니 심플레시피 | 2024년 5월 27일 | 무생채 만드는법 새콤달콤 무우생채 레시피 만들기 날씨가 따뜻해지니 묵은 김치는 덜 먹게 되어서 찌개나 볶음등 익히는 음식으로 먹게 되고, 햇김치를 찾게됩니다. 벌써 열무김치 세 번 담가 먹고, 오이소박이도 담가 먹었는데요. 여름 무 나오기 전에 무가 물기 적고 달달할 때 새콤달콤 무생채 만들어 봤습니다. 한여름 무는 물기도 많고 단맛은 적고 쓴맛이 있어서 무우생채로 만들려면 절여서 물기를 짜고 설탕도 더 많이 들어가는데요. 아직까지는 무가 물이 많지 않고 단맛이 있어 무생채 만들기에 좋습니다. 바로 버무려 먹는 무생채 만드는법 무 한 도막만 있으면 뚝딱 만들 수 있어서 쉬운 김치 종류입니다. 바로 버무려서 반찬으로 먹.......무반찬(28)무우생채만들기(36)무생채양념(6)무우생채(26)무생채(70)무생채만드는법(68)무요리(95)무김치(22)무우생채나물(2)무생채레시피(60)풀없이 깍두기담그는법 설렁탕 깍두기 레시피 석박지 담그기By 들꽃향기 건강 밥상 | 2023년 11월 26일 | 풀없이 깍두기담그는법 깍두기 설렁탕 레시피 석박지 깍두기 레시피 섞박지 석박지 담그기 겨울 설렁탕 깍두기 담그기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 겨울은 무가 맛있는 계절이에요. 시즌 식재료는 맛이 좋아서 제철 식재료로 요리를 즐겨 만들게 돼요. 맛도 좋고 풍성하게 나오니까요^^ 무는 주사위 모양으로 네모나게 썰어도 되지만, 설렁탕 먹을 때 함께 나오는 큼지막한 사이즈의 석박지로 담아 먹으면 또 다른 맛이 느껴지고, 아작아작하게 씹히는 식감이 좋아요. 김치를 담을 때 찹쌀풀이 들어가도 되고 들어가지 않아도 되는데요. 무는 수분감이 많은 채소여서 담아 놓고 시간이 지나면서 물이 생기고, 맛에는 대단한 영향을 주지는 않아요.......석박지(12)깍두기담그기(25)석박지담그기(15)무요리(95)석박지레시피(5)섞박지(11)깍두기(33)깍두기설렁탕레시피(1)깍두기레시피(13)설렁탕깍두기(13)깍두기담그는법(32)설렁탕깍두기담그기(5)설렁탕집 깍두기 담그는법 요구르트 석박지 담그기By MJ의후다닥레시피~♥ | 2024년 3월 9일 | 설렁탕집 깍두기담그는법 요구르트 깍두기 석박지 담그기 설렁탕집에서 나오는 석박지 깍두기 맛은 왜 그리 맛있는 건지 매운맛도 없고 입에 착 감기는 감칠맛이 있죠? 집에서 그 맛을 흉내 내고 싶을 땐 사이다나 요구르트 같은 재료를 활용해서 만들면 되는데요. 무가 많이 매운 시기엔 사이다를 활용하면 되고, 많이 맵지 않은 요즘 같은 시기엔 요구르트 한 병만 준비하면 아주 맛있는 감칠맛을 낼 수 있어요. 요구르트의 젖산균이 발효를 도우면서 아주 맛있는 감칠맛을 내는데, 요구르트 깍두기 맛으로 대박 난 반찬집이 방송에서 소개된 적도 있죠. 저 역시 양념에 넣고 만드는데 진짜 맛있는 감칠맛이 있어서 실패가 없더라고요. 물 없이.......깍두기담그는법(32)요구트트깍두기(1)석박지담그는법(5)요구르트석박지(1)설렁탕집석박지(2)설렁탕집깍두기(17)석박지담그기(15)