[최고 매출 갱신하는 식당 이야기] 문제를 찾아서 지속적으로 다운사이징과 리뉴얼 해야 하는 이유
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[최고 매출 갱신하는 식당 이야기] 문제를 찾아서 지속적으로 다운사이징과 리뉴얼 해야 하는 이유
#온라인마케팅MBA25기 #최고매출갱신하기 #리뉴얼의힘 #변하지않기위해변해야 합니다. #다운사이징 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 갈수록 경기불황으로 인해 매출이 감소하는 점포가 늘어나고 있습니다. 그런데 온마 가족 중에는 계속해서 최고 매출을 갱신하는 소상공인 사장님들이 많습니다. 어떻게 어려운 상황 속에서도 최고 매출을 계속 갱신할 수 있는 것일까요? 변하지 않기 위해 계속 변하기 때문입니다. 온마24기부터 수업을 들으며 25기 수업이 시작되면서 1차 메뉴 리뉴얼을 마친 점포의 이야기입니다. 많았던 메뉴를 과감하게 없애며 메뉴 다운사이징을 단행한 효과가 바로 나타나고 있습니다. 5월 16일에 이어서.......
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