궁채장아찌 만들기 상추대 장아찌 궁채요리
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궁채장아찌 만들기 상추대 장아찌 궁채요리
#궁채장아찌 #궁채장아찌만들기 #궁채 #궁채요리 #상추대 #상추대장아찌 이번 글에서는 궁채장아찌를 소개해드릴게요. '궁채'는 상추대 또는 뚱채라고도 불리는 채소인데요, 일본에서는 산에서 나는 해파리라는 이름이 붙었을 정도로 꼬들한 식감을 가지고 있어요. 최근에는 우리나라에서도 재배가 되지만, 중국산이 거의 대부분이긴 해요. 예전에는 구하기가 어려워서 중국에서는 황제들만 먹었다고 하더라고요. 불린 상태로 판매되는 것도 있고, 말린 상태의 제품들도 있어요. 건궁채라면 불려서 사용하면 됩니다. 궁채는 볶음으로도 조리해먹기도 하고, 장아찌로 만들면 두고먹기 좋은 반찬이 됩니다. 궁채장아찌 만들기는 불린 궁.......
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