미나리무침 만드는 법 닭가슴살 넣어 건강하게 요리하기

미나리무침 만드는 법 닭가슴살 넣어 건강하게 요리하기

영양 가득한 미나리 미나리는 맛과 향이 좋은 나물이다. 섬유질을 비롯 비타민 A, C, 칼슘 그리고 철분 등의 무기질이 풍부하다. 주로 찌개나 매운탕 등 국물요리에 맛과 향을 더하기 위해 사용한다. 그 외에도 부침개, 강회 혹은 볶음밥 재료로 사용해도 괜찮다. 간단히 간장소스를 이용해 무쳐 먹거나 장아찌로 담아도 맛있는 반찬이 만들어진다. 미나리무침 만들기 위한 손질법, 보관 이는 습지에서 자라는 식물이다. 그래서 줄기 혹은 뿌리에 거머리 같은 벌레가 붙어 있을 수 있다. ① 손질법 이를 제거하기 위해 미나리를 식초물에 10분 정도 담가둔다. 그러면 뿌리 혹은 잎에 있던 벌레가 나온다. 살살 털어낸 후 이물질 등을 제거한다. 혹.......