녹두전 만들기 반죽 재료 레시피 녹두부침개 녹두빈대떡 만들기
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녹두전 만들기 반죽 재료 레시피 녹두부침개 녹두빈대떡 만들기
김치 녹두전 만들기 녹두빈대떡 만들기 녹두부침개 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 명절에 차례상에 올리는 전 종류 중에 하나인 김치 녹두전 레시피 보여드릴게요. 녹두를 물에 담가서 불린 후 갈아주고 갈아준 후 다양한 채소를 넣고 만들면 되는데요. 저는 가장 기본적인 재료인 돼지고기와 김치를 넣고 만들었어요. 양을 넉넉하게 만드실 분들은 고사리나 숙주를 추가해서 넣고 만들면 더 넉넉하게 만들 수 있고 숙주가 들어가면 아삭한 식감이 더해져서 더 풍미가 좋아져요. 저희 집은 양을 넉넉히 만들면 남아서 일부러 넣지 않고 만들었어요. 녹두는 퍽퍽한 재료여서 전을 부칠 때 반죽에 물기가 없도록 만들면 퍽퍽해서 드시기 불편.......
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