고사리나물볶음 고사리볶음 고사리나물 건고사리나물볶음By 들꽃향기 건강 밥상 | 2024년 2월 22일 | 음식정보고사리나물볶음 건고사리나물볶음 고사리볶음 고사리나물 안녕하세요 들꽃향기입니다. 정월대보름에는 다양한 묵나물 종류를 만들어 먹게 되는데요. 고사리나물은 명절이면 즐겨 먹던 나물 종류여서 더 친근함이 느껴져요. 이번에는 정월대보름이라 들깨가루를 넣고 국물이 자작하도록 만들었어요. 워낙 묵은 나물은 물기가 있도록 촉촉하게 만들어야 부드럽게 드실 수 있고 양념에 재워 놓았다가 볶아주셔야 양념이 잘 배어서 풍미가 좋아요. 국간장, 들기름, 육수만으로도 풍미가 좋은데요. 건나물에 국간장을 사용하면 깊은 맛이 더해지고, 묵은 나물은 들기름을 넣으면 맛이 좋아서 저는 들기름을 넣고 만들었어요. 여기에 들깨가루가 추가되.......건고사리요리(1)고사리볶음(13)고사리나물볶음(19)고사리나물(17)건고사리나물(2)고사리요리(5)건고사리나물볶음(3)보름나물(27)