꽃게손질
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꽃게탕 끓이는법 꽃게탕 레시피
꽃게탕 끓이는법 꽃게탕 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 이제 가을이 왔는지 조석으로 시원해서 너무 좋아요. 가을은 꽃게가 나오는 계절이에요. 저희 집이 좋아하는 9월 제철 해산물이어서 시즌에는 박스로 구입해서 냉동실에 넣어두었다가 먹고 싶을 때 언제든지 끓여 먹어요. 무가 들어가서 시원한 맛이 나고 재료에서 우러나는 맛이 워낙 좋아서 특별한 재료 없이 끓여도 맛있어요. 살이 어찌나 가득 찼는지 탱글탱글하고 달큰한 맛이 좋아요. 맛있게 끓이기 위해서는 꽃게를 넣고 일정 시간 끓여주어야 양념이 쏙~ 배서 더 맛있어요. * 재료 (2인분) * 생물 꽃게 3마리 500g, 무 210g, 양파 110g, 대파 30g, 홍청양고추 15g, 쑥갓, 다진.......
홈플러스 활꽃게 햇꽃게 / 꽃게찜 맛있어요~
꽃게 금어기가 풀리면서 각 마트에서는 앞다퉈서 가을 햇꽃게 판매를 시작했습니다. 가을 시즌에는 숫꽃게를 사서 꽃게찜을 해먹으면 정말 아주 맛있지요. 참고로 봄에는 암꽃게, 여름은 금어기, 가을은 숫꽃게가 맛있다고 하네요. 저희 동네에 있는 홈플러스에서도 가을 햇꽃게를 판매중이였는데요 가격이 괜찮아서 온가족이 함께 먹을 수 있게 6KG을 구입하였습니다. 한박스에 2KG이여서 총 세박스를 구입했습니다. 마트에서 이렇게 구입하면 저렴하긴 하지만 꽃게의 크기도 다 다르고 암수 꽃게가 랜덤으로 들어가 있다는 단점이 있긴 합니다. 게 손질을 위해 공구코너에서 가위도 구입했습니다. 일반 가위로 손질하는 것 보다는 이런 가위가.......
9월 제철해산물 냉동 꽃게찜 찌는법 냉동꽃게 손질법 꽃게찌는시간 꽃게요리
9월 제철해산물 냉동 꽃게찌는법 냉동꽃게찜 꽃게찌는시간 냉동꽃게요리 냉동꽃게손질법 가을이 시작되면 식탁도 풍성해집니다. 그렇게 뜨거웠던 햇빛도 한결 부드러워지고 아침저녁으로 선선해지니 에어컨도 잠시 쉬어가는 시간이 생겼어요. 오늘은 9월 제철해산물 "꽃게 요리"를 소개해드리려고 하는데요. 9월의 꽃게는 속살이 단단해서 찜이나 탕으로 먹으면 건강한 음식으로도 인기있는 메뉴에요. 오늘은 싱싱한 꽃게를 바로 사서 급냉동한 꽃게찜입니다. 집에서 활 꽃게를 손질하다보면 집게발이 날카로워 다칠 수가 있기때문에 잠깐 냉동해서 드시면 안전하면서도 단단한 꽃게살의 식감도 즐길 수 있어요. 냉동실에 넣어뒀다가 시.......
살아있는 꽃게 손질 하는 방법 손질법 생물 꽃게 보관법
살아있는 꽃게 손질하는방법 살아있는 꽃게 손질법 살아있는 꽃게 보관법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 금어기가 풀리고 나서 맛있는 햇꽃게가 나오기 시작했어요. 요즘 마트에 가면 살아있는 톱밥 꽃게를 만날 수 있어요. 신선함이 어찌나 좋은지 쪄서 먹으면 쫄깃하고 달큰한 맛이 엄지 척~~! 금어기가 끝난지 얼마 안 돼서인지 아직 얘들이 크는 단계여서 크기가 보통이고 시간이 지나면 점점 큰 사이즈를 만날 수 있어요. 생물 꽃게는 죽으면서 살이 빠지기 때문에 보관을 잘해야 살이 꽉 찬 걸 드실 수 있는데요. 저처럼 박스로 구입했을 경우 한 번에 먹기에는 어려우니 오래 두고 먹을 수 있는 생물 꽃게 보관 방법도 함께 보여드릴게요. 1.......
