군고구마
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꿀고구마 에어프라이어 고구마 굽기 군고구마
에어프라이어 고구마 굽기 군고구마 에어프라이아 꿀고구마 오늘은 저녁을 좀 일찍 먹었더니 출출해서 고구마를 구워봤어요. 군고구마 스타일로 만들어봤는데요. 보통 군고구마는 오랫동안 굽기만 하면 된다고 생각하기 쉬운데, 중간에 얼음물 샤워를 시켜주는 과정이 추가되면서 식감이 완전히 달라진다고 해서 난리가 났더라고요. 물론 고구마 자체 맛이 가장 중요하긴 하지만, 이렇게 열충격을 주면 더 맛있어 진다는 방법이에요. 고구마 껍질과 알맹이 사이에 틈이 생기면서 수분이 갇히고 식감은 훨씬 쫀득해지는 원리예요. 처음엔 저도 고구마를 물에? 그것도 얼음물에? 하고 반신반의 했는데 직접 만들어보니 오호~ 더 맛있어 지더라고요.......
고구마버터구이 오븐 고구마굽기 군고구마 만들기 아웃백 허니버터 고구마 요리
오븐 고구마 굽기 군고구마 만들기 아웃백 고구마 요리 허니버터고구마 군고구마요리 아들이 양배추와 고구마요리를 자꾸 찾아요. 다이어트를 한다고 노래를 하면서 정작 라면에 야식은 줄이지 않아요. 머릿속으로만 요즘 하고 싶은건지 도시락으로 한번 싸준적도 있는데 양배추와 고구마만 먹었더니 배가 고프다며 또 라면을 먹더라고요. 워낙 먹성이 좋다보니 먹는걸 보면서 참지 못하는게 다이어트의 큰 적인것 같아요. 뭐 그래도 아들이 원하니 다시 사다놓은거죠. 제철이 아니라 저장해놓고 먹기엔 애매해서 간식으로 고구마버터구이를 했어요. 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 간식으로 단짠의 맛을 즐길 수 있는 최고의 군고구마 요.......
![[작은 고구마 하나가 브랜드가 되는 순간] 도쿄 긴자 ‘츠보야키이모(つぼやきいも)’에서 배우는 식당 경영의 본질](https://img.zoomtrend.com/2026/03/11/1773270969-900EFBCBF20260310EFBCBF194830.jpg)
[작은 고구마 하나가 브랜드가 되는 순간] 도쿄 긴자 ‘츠보야키이모(つぼやきいも)’에서 배우는 식당 경영의 본질
#제22회도쿄콘셉틀립 #츠보야키이모 #군고무마 안녕하세요. 소상공인 식당 창업자와 경영자의 지속 가능한 성장을 연구하는 김영갑 교수입니다. 군고구마 하나에 12,000원 그런데 줄을 서서 사 먹어요! 외식업을 연구하다 보면 가끔 아주 흥미로운 장면을 만납니다. 복잡한 메뉴도 없고, 화려한 요리도 없고, 심지어 직원도 거의 없는데 사람들이 줄을 서는 가게입니다. 오늘 소개할 벤치마킹 사례는 일본 도쿄 긴자에 있는 “긴자 츠보야키이모(GINZA Tsubo-Yakiimo)”입니다. 이곳은 단 하나의 메뉴로 승부하는 가게입니다. 바로 구운 고구마, 야키이모(焼き芋) 입니다. 하지만 이 가게는 단순히 고구마를 파는 곳이 아닙니다. 외식 경영 관점.......
고구마 에어프라이어 온도 시간 군고구마 굽기
고구마에어프라이어 고구마 에어프라이어 온도 에어프라이어고구마 에어프라이어 고구마 시간 에어프라이어 군고구마 굽기 뜨끈하고 달콤한 군고구마는 아이들 겨울 간식으로 좋아해서 겨우내 자주 만들어먹고 있습니다. 예전에는 길거리에서도 많이 보이던 간식인데 요즘은 집에서도 에어프라이어 고구마 굽기 해서 간단하게 조리해서 먹기 좋아 숙성해둔 고구마 꺼내서 쫀득하고 달콤하게 구워 보았습니다. 고구마 에어프라이어 온도 시간 알면 간단하며 조리방법 또한 저온에서부터 고온으로 당도를 끌어올리는 방법과 얼음물로 만들 수 있는데 오늘은 저온에서부터 구워서 촉촉하고 고소한 풍미 살려보았습니다. 저온에서 먼저 굽기 시작하면.......
