고디탕
Posts
0 posts
다슬기국 끓이는법 올갱이국 민물다슬기 된장국 고디탕 올갱이 해장국 레시피
다슬기국 끓이는법 올갱이국 끓이는법 민물 다슬기 된장국 올갱이 해장국 레시피 고디탕 다슬기해장국 여름철 보양식으로 역대급 국을 끓여봤어요. 요리를 하기전에는 한번도 경험해보지 못한 자신에게 더듬더듬 신뢰가 가지 않았지만, 막상 올갱이국을 끓이고나서는 역시! 라는 탄성과 함께 셀프 칭찬. 어릴때 직접 채취해서 먹었던 다슬기는 이제 주위에서 보기 힘들어졌어요. 추억속의 간식이었지만 시원한 다슬기 된장국으로 끓였더니 속풀이용 해장국으로 최고의 고디탕을 맛봤어요. 남편은 시원칼칼 올갱이 해장국에 반해서인지 다슬기를 삶아서 알맹이를 까는 일을 또 하겠다고 하더군요. 땀을 많이 흘리는 여름철에 따뜻한 음식을 먹어서.......
다슬기국 끓이는법 올갱이국 다슬기 해장국 요리 고디탕 레시피
다슬기국 끓이는법 고디탕 레시피 고디탕 끓이는법 다슬기해장국 레시피 다슬기요리 올갱이국 끓이는법 올갱이해장국 레시피 표준어는 다슬기인데 충청도 사투리로는 올갱이, 경상도 사투리로는 고디라고 한다. 즉 고디탕 레시피 혹은 다슬기국 끓이는법 , 올갱이국 끓이는법 모두 같은 말이다. 다슬기는 민물 어패류 종류 중 하나인데 청정 일급수에서만 서식하고 저지방 고단백에 아미노산 함량이 높아서 숙취해소와 시력보호, 간기능 보호에 도움이 된다. 숙취해소에 도움이 되어서 고급 해장국으로 다슬기해장국 레시피 혹은 올갱이해장국 레시피 준비하면 간보호와 속풀이에 좋다. 직접 삶아서 껍질 까고 끓여도 되는데 다슬기요리 만들 때.......
경주 안강할매고디탕, 반찬 젓갈 맛집
고디는 경상도 방언으로 다슬기를 의미한다. 그걸로 탕, 국으로 만든 걸 '고디탕'이라고 하고 경주 포항 인근에서 고디탕으로 가장 오래되고 유명한 곳이 바로 이곳, 안강할매고디탕집이 되겠다. 이 집은 고디탕에 내어지던 밑반찬들이 맛있어서 반찬과 젓갈 등을 따로 판매하기도 한다. 그래서 고디탕 없이 젓갈을 사기 위해 찾아가는 집이기도 하다. 헉, 가격이 많이 올랐다. 올해 2월에 2만 원 했던 젓갈들이 모두 2.5만 원이 되었다. 멍게젓갈과 명란젓 가격은 동결이다. 참고로 고디탕은 1000원 인상. 세상 모든 게 다 오르는데 딱히 새삼스럽지도 않다. 명란젓갈과 낙지젓갈을 구매했다. 집까지 몇 시간 걸리냐고 물어보시길래 1.......
경주 안강 딱실못 <안강할매고디탕> 반찬 젓갈 맛집
는 다슬기를 의미한다. 동네마다 다양한 이름으로 불리고 있는데 그만큼 전국적으로 먹어주고 있는 식재료라는 뜻이겠다. 경주 안강 딱실못 옆에 위치한 이 식당은 고디탕으로는 인근에서 자타가 공인하는 맛집이다. 필자도 예전에 먹어본 적이 있는 집인데 오늘은 고디탕을 먹으러 온 것이 아니고 젓갈을 사러 왔다. 고디탕집에 뜬금없는 젓갈 이야기가 무슨 소린가 싶겠지만 이 집, 젓갈 맛집이기도 하다. 예전 방문 때 반찬으로 나온 을 먹어보고 반해서 나중에 따로 와서 구매해간 적이 있다. 맛있는 것을 먹으면 가족들이 생각나는 법이다. 그 이후로 잊고 있다가 얼마 전에 이웃님께서 이곳 리뷰를 올리시는 바.......
