홍어
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혼술안주 홍어무침 만들기 한그릇음식 회무침 홍어회무침 만드는법 남도홍어
홍어무침 만들기 홍어무침 만드는법 혼술안주 홍어회무침 한그릇음식 회무침 국수 따뜻한 국물 요리만 주로 먹다가 갑자기 개운한 음식이 먹고 싶어졌어요. 뭐 특별한 날은 아니어도 집에서 혼자 편하게 즐길 수 있는 반찬이 생각날 때 혼술안주로도 먹을 수 있는 메뉴를 소개합니다. 숙성이 잘 된 홍어로 홍어회무침을 만들어 국수와 함께 회국수로 먹었더니 간단하게 한 끼 식사도 되고, 가볍게 한 잔 즐길 수 있는 음식입니다. 그냥 회로 먹어도 맛있지만, 다양한 채소와 함께 무쳐내면 숙성 풍미가 더 살아나는 느낌이어서 회무침무침을 만들었는데 아주 만족한.......
목포홍어의 진수 새로운 기준 목포 동부시장 홍어장군 방문 후기
목포홍어의 진수! 목포 동부시장 홍어장군 방문 후기 "홍어장군, 목포홍어의 새로운 기준을 제시하다" 전라남도 목포는 대한민국 홍어의 본고장으로 유명합니다. 그중에서도 목포 동부시장 홍어장군은 신선한 목포홍어와 숙성 기술로 많은 이들에게 사랑받고 있는 곳인데요. 저온숙성 기술을 통해 완성된 홍어의 깊은 맛은 이곳을 방문한 사람들의 재방문율이 높다는 사실로 입증됩니다. 저도 최근 목포 동부시장 홍어장군을 방문해 맛있는 목포홍어를 직접 경험하고 왔는데요. 오늘 그 후기를 자세히 소개하려 합니다. "1도 이하 저온숙성으로 완성된 목포홍어의 비밀" 홍어장군의 가장 큰 특징은 바로 1도 이하 저온숙성 기.......
목포에서 진짜 흑산도 홍어를 찾는다면 무조건 이곳입니다. (택배가능)
요즘 제 블로그 포스팅을 보시면 노란색 배경에 썸네일을 사용하는 맛집 포스팅이 거의 없습니다. 자동차 전문이기에 자동차에 집중하기로 하고 정말 여기는 최고다 !!! 라는 의미로 미슐랭 가이드처럼 진짜 대박인 집을 소개할까합니다. 이번에 목포에 계신 한 대표님께서 소개해주시는 곳으로 홍어 좋아하는 분들은 꼭 보세요. 사실 저는 홍어를 뭐 그렇게 좋아하는 편이 아닙니다. 솔직히 해산물을 엄청 즐겨먹는 타입이 아닌데요. 우연한 기회로 목포에 방문해서 미팅하는데 귀한 손님이 오셨다고 이렇게 최고급 등급의 홍어를 주문해서 준비를 해주셨습니다. (이게 맛보기정도라는게 함정) 홍어 맛집하면 생각나는게 암모니아 냄새나는 음식.......
국내 맛집 여행 흑산도 홍어 조아홍 목포맛집 혼자여행에도 굿!
국내맛집여행 흑산도 홍어 조아홍 목포맛집 혼자여행에도 굿! 글/사진 : 피터팬의 캠핑 목포여행을 하며 조금은 특별한 식사를 받아 보았습니다. 목포의 원도심 민어의 거리에서 살짝 벗어나는 곳에 위치한 조아홍이라는 이름도 아리송한 곳인데요. 밖에 간판에는 흑산도 홍어, 각종 건어물, 반건조 생선 등이 적혀 있어서 식사를 하는 곳이라는 생각은 하지 못했었습니다. 하지만 흑산도 홍어만이 아니라 점심식사도 가능한 곳입니다. 1인 반상으로 나오기 때문에 1인여행, 혼자여행에도 식사하기 좋은 목포맛집입니다. 흑산도 홍어를 전문으로 하는 곳인 조아홍인만큼 홍어요리만 있을까? 걱정스러운 분도 있을듯 한데요. 홍어를 못드시는 분들.......
