목포홍어
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목포홍어의 진수 새로운 기준 목포 동부시장 홍어장군 방문 후기
목포홍어의 진수! 목포 동부시장 홍어장군 방문 후기 "홍어장군, 목포홍어의 새로운 기준을 제시하다" 전라남도 목포는 대한민국 홍어의 본고장으로 유명합니다. 그중에서도 목포 동부시장 홍어장군은 신선한 목포홍어와 숙성 기술로 많은 이들에게 사랑받고 있는 곳인데요. 저온숙성 기술을 통해 완성된 홍어의 깊은 맛은 이곳을 방문한 사람들의 재방문율이 높다는 사실로 입증됩니다. 저도 최근 목포 동부시장 홍어장군을 방문해 맛있는 목포홍어를 직접 경험하고 왔는데요. 오늘 그 후기를 자세히 소개하려 합니다. "1도 이하 저온숙성으로 완성된 목포홍어의 비밀" 홍어장군의 가장 큰 특징은 바로 1도 이하 저온숙성 기.......
목포에서 진짜 흑산도 홍어를 찾는다면 무조건 이곳입니다. (택배가능)
요즘 제 블로그 포스팅을 보시면 노란색 배경에 썸네일을 사용하는 맛집 포스팅이 거의 없습니다. 자동차 전문이기에 자동차에 집중하기로 하고 정말 여기는 최고다 !!! 라는 의미로 미슐랭 가이드처럼 진짜 대박인 집을 소개할까합니다. 이번에 목포에 계신 한 대표님께서 소개해주시는 곳으로 홍어 좋아하는 분들은 꼭 보세요. 사실 저는 홍어를 뭐 그렇게 좋아하는 편이 아닙니다. 솔직히 해산물을 엄청 즐겨먹는 타입이 아닌데요. 우연한 기회로 목포에 방문해서 미팅하는데 귀한 손님이 오셨다고 이렇게 최고급 등급의 홍어를 주문해서 준비를 해주셨습니다. (이게 맛보기정도라는게 함정) 홍어 맛집하면 생각나는게 암모니아 냄새나는 음식.......
