새콤달콤 덕천농장 플럼코트 역시 맛있어요By 향기의 행복한요리 | 2024년 6월 17일 | 음식정보계절에 따라 꼭 챙겨 먹어야 하는 제철 과일들이 있죠? 저는 순천에 있는 덕천농장에서 매년 5월이면 매실을 받아 매실청을 담고 가을이면 맛있는 배를 먹고 초여름 6월에는 새콤달콤 맛있는 플럼코트를 기다리는데요. 올해에도 맛있게 잘 자란 플럼코트 도착. 오늘부터 판매 시작이래요. 새콤달콤 맛있는 플럼코트는 보기만 해도 입에 침이 고이는데요. 요거 이맘때만 짧게 맛볼 수 있어 더욱 귀한 제철과일이에요. 자두(플럼) + 살구(아프리코트) = 플럼코트 자두와 살구를 혼합한 품종이라 처음에는 새콤한 자두 맛이 강하고 후숙이 될수록 달콤한 살구맛이 진해지는 맛있는 과일이에요. 제가 원래 자두와 살구를 좋아해서 이맘때면 꼭 먹.......살구(1)자두(5)제철과일(24)매실엑기스(1)매실장아찌(9)황매실(1)플럼코트(1)쪼갠매실(1)맛있는과일(3)덕천농장(2)매실청 담그기 매실액기스 설탕 매실청 담그는시기 보관 거품 원인By 팬이맘의cook | 2024년 5월 30일 | 음식정보#매실청 #매실청담그기 #매실청담그는시기 #매실액기스 #매실청설탕 #매실청만들기 매실청 담그기 매실액기스 담그기 매실청 담그는 시기 매실청 설탕 매실청 매실액 매실청 거품 일어나는 원인 올해도 어김없이 매실청 담그는 시기가 되었네요. 6월 초에 청매로 매실청을 담갔는데 매실은 수확 시기에 따라 매실청 담그는 시기는 다르답니다. 청매는 6월 초까지 ~ 황매와 홍매는 6월 중순부터 7월 초까지 담그시면 되는데요. 저는 청매와 황매을 주로 담그는데 청매실청은 새콤하고 청량감이 좋고 황매실청은 달콤하고 향이 아주 좋아요. 이러니 어느 하나 놓치고 싶지 않은 것이 사실인데요. 매실청 매실액기스는 여름에 물에 타서 마시면 갈증.......매실액기스만들기(5)매실차(4)매실청(13)매실청설탕(5)매실청만드는법(2)청매실황매실(1)매실청매실액(1)매실청보관(6)매실액기스(5)매실청담그는시기(9)매실엑기스만들기(1)매실청거품일어나는원인(1)매실청만들기(4)매실청용기(4)매실청담그기(11)