콩나물무침 레시피 밥반찬 만들기By 윤여사의 맛있는 집밥 | 2024년 5월 14일 | 삼시 세끼 식사를 꼭 해야 되고 집밥을 좋아하는 남편 덕분에 오늘은 또 뭘 해서 먹을까? 고민을 합니다. 어제 먹고 남은 김치찌개와 밑반찬이 있으니.. 콩나물무침을 해야겠어요~ 콩나물은 저희 집 냉장고 채소 칸에 언제나 있는 든든한 식재료이고, 한봉으로 콩나물무침과 대파 송송 썰어 넣어 국도 끓이면 간단하게 저녁밥상을 차릴 수 있어 편하고 좋답니다. 콩나물을 끓는 물에 데쳐 무침을 해도 되고, 저처럼 소금 넣어 물과 함께 뚜껑 닫아 삶아서 무침을 해도 된답니다. 너무 오래 삶으면 질려져요~ 그리고 대파 송송 썰거나 쪽파나 부추를 넣어 고춧가루 넣어 팍팍 무쳐주었어요. 고춧가루 생략하고 무침을 해도 깔끔하니 굿입니당!! 콩.......콩나물무침(62)콩나물무침레시피(57)맛있는집밥(23)밥반찬만들기(3)숙주 차돌박이 찜 레시피 간단하게 만들기By 윤여사의 맛있는 집밥 | 2024년 5월 5일 | 지난달 주말에 친한 지인 몇 분들과 저희 집에서 식사 모임을 했었어요~ 누가 오면은 메뉴가 젤 고민이 되는데.. 얼갈이 된장국에 두어 가지 봄나물 반찬에 숙주 차돌박이 찜과 팔보채, 두릅전으로 바쁘게 음식 만들어 상을 차렸었답니다. 좋은 사람들과 가볍게 술도 마시고 너무도 즐거운 식사를 했었네요. 오늘은 손님 초대나 생일상차림에 좋고 담백하고 부드럽게 맛있었던 숙주 차돌박이 찜 레시피로 포스팅을 해보려 합니다. 차돌박이 고기로 채소 넣어 돌돌 말아 끓는 물에 쪄주면 되는.. 간단하지만 고급스러운 맛이 가득한 간단한 요리랍니다. 차돌박이는 보통 냉동 구입이 많아 해동이 되면은 쉽게 찢어질 수도 있다 보니 샤부샤부 고기.......차돌박이찜(4)맛있는집밥(23)차돌박이숙주찜(3)차돌박이찜레시피(1)숙주차돌박이찜(1)아보카도 치아바타 샌드위치 만들기By 윤여사의 맛있는 집밥 | 2024년 5월 1일 | 어제 마트에서 장을 보면서.. 제철 채소를 포함해 신선한 식재료들로 잔뜩 사와서는 어제저녁은 외식을 했네요ㅠㅜ 외식을 조금 줄이고 집밥에 더 신경 써서 먹어야겠다고 노력을 하고 있는데 요즘 외식이 더 많아졌습니다. 그래서 오늘 집밥은.. 아침은 잣가루 넣은 양념장에 콩나물밥을 했고 점심은 아보카도 치아바타 샌드위치를 만들어 먹었고요^^ 저녁은 청국장찌개에 훈제오리고기 굽고 부추 양파 무침과 애호박볶음으로 식사를 했다지요~ 요렇게 하루 세 끼를 먹었더니 좀 건강해진듯요ㅎㅎ 오늘 윤여사의 맛있는 집밥 레시피는 아보카도 치아바타 샌드위치 만들기입니다. 장을 보면서 숙성된 아보카도와 채소들을 구입하고 샌드위치는 빵.......치아바타샌드위치(7)맛있는집밥(23)아보카도치아바타샌드위치(1)아보카도샌드위치(11)샌드위치만들기(138)깐쇼새우 만드는 법 맥주 안주로 매콤 칠리새우 레시피By 윤여사의 맛있는 집밥 | 2024년 4월 24일 | 어제 외출 다녀왔더니 따뜻한 봄 날씨가 무척이나 좋았었는데.. 새벽녘 스산함에 잠을 깼더니 비가 내리네요. 그래도 봄비 덕분에 오늘 공기는 너무도 깨끗해고 좋습니다. 며칠 전 토요일에도 촉촉하니 봄비가 내렸었어요~ 요런 날 맥주 한 잔 마시면 좋을듯해서 김치전을 할까 하다가.. 냉동실에 넣어둔 대하 새우가 생각이 나서 해동을 시켰답니다. 담백하게 튀겨 매콤 달콤새콤 소스에 버무려 깐쇼새우 함께 시원하게 맥주 한 캔씩 마셨네요^^ 제가 중식요리를 좀 잘해요ㅎㅎ 중식 공부하면서 정말 재밌게 배웠던 레시피들로 요리를 만들면 요렇게 멋지게 중식요리가 된다지요~ 손님 초대할 때에도 좋고, 집에서 외식처럼 분위기 있게 상차림.......깐쇼새우레시피(2)칠리새우레시피(4)맥주안주(89)맛있는집밥(23)깐쇼새우(3)깐쇼새우만드는법(2)