숙주 차돌박이 찜 레시피 간단하게 만들기By 윤여사의 맛있는 집밥 | 2024년 5월 5일 | 지난달 주말에 친한 지인 몇 분들과 저희 집에서 식사 모임을 했었어요~ 누가 오면은 메뉴가 젤 고민이 되는데.. 얼갈이 된장국에 두어 가지 봄나물 반찬에 숙주 차돌박이 찜과 팔보채, 두릅전으로 바쁘게 음식 만들어 상을 차렸었답니다. 좋은 사람들과 가볍게 술도 마시고 너무도 즐거운 식사를 했었네요. 오늘은 손님 초대나 생일상차림에 좋고 담백하고 부드럽게 맛있었던 숙주 차돌박이 찜 레시피로 포스팅을 해보려 합니다. 차돌박이 고기로 채소 넣어 돌돌 말아 끓는 물에 쪄주면 되는.. 간단하지만 고급스러운 맛이 가득한 간단한 요리랍니다. 차돌박이는 보통 냉동 구입이 많아 해동이 되면은 쉽게 찢어질 수도 있다 보니 샤부샤부 고기.......차돌박이찜(4)맛있는집밥(23)차돌박이숙주찜(3)차돌박이찜레시피(1)숙주차돌박이찜(1)누드김밥 만들기 간단 한 끼 식사로 좋아요By 윤여사의 맛있는 집밥 | 2024년 3월 30일 | 어제는 누드김밥 만들기를 했는데 김위에 밥을 촘촘히 얇게 펴준 뒤 뒤집어 김위에 재료들을 올려 돌돌 말아주면 되어요. 재료들도 냉장고 안에 채소들을 넣거나 고급 지게 아보카도와 샐러드 채소들을 넣어도 잘 어울립니다. 누드김밥 위에 날치알, 연어 회 등 위에 소스까지 듬뿍 올려주면 캘리포니아롤이 된다지요~ 향긋한 녹차와 함께 단무지와 어묵볶음에 계란지단과 크래미, 참치캔까지 익숙한 맛이라 더 맛있게 먹어주면 정말 든든해요. 요즘 제가 지중해식 식단에 관심을 갖다보니.. 채소 듬뿍에 견과류와 올리브오일을 곁들인 샐러드까지 한 접시 곁들여 먹었네요. 지중해식 샐러드는 따로 포스팅할게요^^ 누드김밥 만들기 간단 한 끼 식.......누드김밥만들기(1)간단한끼식사(1)누드김밥(3)맛있는집밥(23)묵은지볶음 김장김치로 볶음김치 만드는 법By 윤여사의 맛있는 집밥 | 2024년 3월 3일 | 올해는 겨울 동안 동치미에 겉절이를 자주 먹다 보니 김장김치가 생각보다 너무 많이 남았어요. 그래서 지지난 주에는 푹 익은 김치를 가볍게 양념 털어내고 오일에 고춧가루 넣어 볶은 뒤 양파 대파 다진 마늘과 쌀뜨물 부어 아주 푹 조렸더니 밥도둑 반찬이 따로 없네요. 엊그제는 묵은지 닭볶음탕을 했고, 오늘 맛있는 집밥레시피는요 간단하게 볶음김치 만드는 법이어요. 올리브오일에 푹 익은 김장김치를 달달 볶아만 주면 볶음김치 완성! 정말 간단하지만 밥이랑 함께 먹으면 어찌나 맛있는지요. 두부를 삶아 함께 먹어도 좋고 노릇노릇 바삭하게 소금 간해서 구운 두부위에 올려 먹어도 맛있고 김치를 헹굼 해서 물기 꼭 짜고 2cm 폭으로.......김치볶음(47)묵은지볶음(19)볶음김치(34)볶음김치만드는법(23)맛있는집밥(23)김치만두 만드는 법 만두속 만들기와 손 만두 보관법까지By 윤여사의 맛있는 집밥 | 2024년 1월 13일 | 며칠 전에 담갔던 고추장도 넣어둬야 해서 김치냉장고 정리 겸 청소를 했었어요. 그런데 올해 김장이 왜 이리 많이 남았지?? 김치찌개에 김치 음식만 해야 될 듯~ 그래서 김치만두 만들기를 했답니다. 금요일 만두 재료들을 장 봤고 주말 지나고 혼자 만들어야지 했는데.. 남편이 만두 같이 만들자고!! 맘 변하기 전에 서둘러 만두소 재료 준비해서 함께 만두를 빚고 한판 따뜻하게 쪄서 양념장에 찍어 담백하니 맛있게 먹었네요. 남편이 빚은 만두가 어찌나 이쁘던지요^^ 김장김치에 돼지고기 다짐과 쪽파와 두부 넣고 계란 넣어 양념해 만두속 만들기를 했어요. 만두피는 마트에서 대기업표 2팩 구입해서 빚었답니다. 만두를 빚은 뒤 바로 찜기.......만두만들기(12)김치만두만들기(14)만두속만들기(5)김치만두만드는법(4)손만두만드는법(1)손만두(18)만두보관법(1)만두찌는법(13)맛있는집밥(23)