닭다리살데리야끼
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혼밥 메뉴 데리야끼 치킨 덮밥 닭다리살구이 닭고기간장조림 닭다리살요리 닭다리살데리야끼 닭다리살간장조림 치킨데리야끼 덮밥 고기반찬을 좋아하는 아들을 위해 냉동실에는 닭고기가 부위별로 들어가 있고, 언제든지 구울 수 있는 소고기와 돼지고기도 항시 대기중입니다. 가족들이 집에 들어오는 시간이 각각 달라서 혼밥 메뉴는 이제 일상이에요. 오늘은 밥 1공기로는 양이 차지 않는다는 아들을 위한 데리야끼 치킨 덮밥! 데리야끼란 일본어로 데리 : 윤기, 광택 야끼 : 굽다 라는 뜻으로 윤기나게 굽는 조리법을 뜻합니다. 얼핏보면 신개념 소스인가 싶기도한데 알고보면 조리 방식에서 나온 이름입니다. 기본 간장베이스에 간장, 설탕, .......
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#닭다리살 #닭다리살요리 #닭다리살구이 #닭다리살간장조림 #닭다리살데리야끼 #데리야끼소스 안녕하세요. 네뜨입니다. 닭에는 여러 부위들이 있죠. 한 마리를 통으로 조리하는 요리들도 있고, 각 부위별로 특징을 살려서 만드는 요리들도 있는데요. 이번에는 닭다리살을 이용해서 구이를 한 후 간장조림을 만들어보았어요. 닭다리살은 제가 참 좋아하는 부위인데요. 다른 부위보다 쫄깃하기도 하고, 껍질 부위를 고온에서 구우면 바삭한 식감으로 먹기에도 좋아요. 이번 요리는 닭다리살을 바삭하게 굽고, 데리야끼 소스로 양념을 해서 겉바속촉의 맛을 살렸어요. 꼬치 등을 만들 때 데리야끼 소스를 발라서 굽기도 하지만, 부드럽고 촉촉한 느.......
