꿀유자청
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유자청 만들기 꿀유자청 고흥 유자차 만들기
유자청 만들기 꿀유자청 만들기 고흥유자 유자차 만들기 가족들과 추운 겨우내 유자차 마시려고 매년 이맘때가 되면 고흥유자를 주문해서 유자청만들기 합니다. 이번에는 설탕, 꿀을 같이 넣고 꿀유자청 만들었더니 은은한 단맛과 새콤달콤한 유자향이 진해서 맛있게 만들어 졌습니다. 넉넉하게 만들어 따뜻하게 유자차 타서 마시기도 하고 시원한 에이드나 샐러드 드레싱, 폰즈소스, 베이킹 재료 등 요리에 사용하곤 합니다. 유자는 껍질과 과육을 분리해 손질해준 다음 설탕 비율에 맞게 넣고 숙성해서 만드는데 올해는 친정엄마가 주신 꿀을 섞어서 꿀유자청 만들기 했습니다. 뜨거운 물 부어서 유자차로 마셔보니 재료의 향긋함에 한잔 마시.......
