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윤여사의 맛있는 집밥 | 2018년 7월 4일 |
여름 김치하면은 오이소박이가 젤이죠^^ 아삭하게 익은 맛을 접시에 담아 식탁에 올리면, 활짝 핀 꽃처럼 이쁘기도 해요. 그런데 더운 날씨에 조금은 간단하게.. 절인 오이와 부추를 김치 양념으로 버무려 담아 먹는답니다. 오늘은 오이부추김치 담그기여요!! 오이부추김치, 여름김치 담그기 [재료] 오이 5개, 부추 크게 2줌, 양파 1개, 대파 1/2개 양념.. 고춧가루 3~4큰술, 액젓 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 조청(올리고당) 1큰술 찹쌀풀 3/4컵, 곱게 다진 새우젓, 통깨 찹쌀풀 만들기.. 찹쌀가루 1큰술 + 물 1컵 오이 절이기.. 굵은소금 1/4컵 + 설탕 2큰술 + 물 1/2컵 ① 오이는 세척 후 펄펄 끓는 물을 오이 전체에 천천히 골고루 부어준답니다....... zoomtrend
