오징어 숙회
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미나리 오징어초무침 만들기 오징어 숙회 무침 오징어데치기
@ 새콤달콤 입맛 돋우는 미나리 오징어초무침 만들기 오징어초무침 레시피 오징어 숙회 무침 미나리 오징어무침 레시피 오징어숙회 오징어데치기 © 글, 사진 / 윤스 오징어 데친 후 아삭한 채소와 새콤달콤한 양념 섞어 초무침 만들었어요. 상큼한 무침 반찬은 언제나 인기 만점이죠. 오늘은 서로 섞어 무쳐 한 그릇으로 만드는 레시피로 소개해 볼 건데요. 통통하고 쫄깃한 오징어숙회와 채소 무침 따로 담아내어 쌈 싸서 먹어도 맛있답니다. 오징어는 손질된 걸 사용했어요. 소금으로 바락 주물러 세척하고요. 내장이 있던 안쪽에 벌집무늬 칼집을 넣어주고 껍질을 벗긴 후 끓는 물에 넣어 1분 데쳐줍니다. 오래 데치기 하면 질겨질 수 있으니.......
