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버섯 메추리알 버섯 장조림 & 모듬채소장아찌 임영웅이 선택한 간장으로 만든 더 진하게 맛있는 레시피
메추리알 버섯 장조림 & 모듬채소장아찌 청정원 햇살담은 진간장 골드 버섯 메추리알 장조림 만드는법 이번에 사용한 간장은 청정원 햇살담은 두 번 달여 더 진한 진간장 골드 양조100% 간장을 사용했습니다. 임영웅이 선택한 제품이라 마트에서도 눈에 띄워 한 번 더 보게 되는데요. 햇살담은 영웅 라벨 임영웅 님 스티커가 붙은 제품이랍니다. 특허받은 2단 달임 공법으로 고소한 향의 증대와 여러 맛의 밸런스를 조절해 만든 제품으로 대한민국에서 가장 맛있는 요리를 위해 가장 맛있는 간장이 되고자 시간과 정성을 들여 독자적인 최적의 배합과 제조기술로 개발한 간장이라고 해요. 2단 달임 공법 (*특허출원:제10-2021-0067109호)이란.......
양송이요리 양송이버섯 채소 장아찌 끓이지 않는 간장소스
양송이요리 양송이버섯 채소 장아찌 끓이지 않는 간장소스 한참 전에 추울 때 만들었던 양송이요리 채소 모둠 장아찌에요. 이웃 @마야님이 양송이버섯 한 박스 보내 줘서 양송이 요리 다양하게 해 먹었는데 장아찌도 만들어보라고 해서 처음 시도해 봤습니다. 채소류는 모두 장아찌가 되는데, 버섯도 요즘은 장아찌로 많이 만들잖아요. 이색적이긴 한데 양송이버섯도 맛있으니 채소들과 함께 장아찌 만들어봤답니다. 파프리카, 아삭이 고추도 함께 넣어서 만들어서 푸짐해졌는데요. 맛만 보고 또 음식 나눔 하는 거 좋아해서 어디로 갔는지 누구한테 줬는지 모르지만 집에는 없어요. 하우매니가 만드는 장아찌 간장소스 몇년간 연구해서 초간단으.......
