비첸향육포
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다진 소고기 육포 만들기 부드러운 편포 만드는법
소고기 육포 만들기 부드러운 편포 만드는법 요즘 요리 선생님들 사이에서도 부드러운 육포 만들기 수업이 많습니다. 여러 가지 레시피가 있는데, 다진고기로 만들어서 기존의 통 덩어리 고기를 쓰던 것과 달리 부드러운 식감이 특징입니다. 한국의 전통 음식에도 육포가 있는데 고기를 다져서 양념해서 말리는 편포라는 음식도 있습니다. 20여 년 전에 홍콩 여행에서 처음 먹어봤던 돼지고기 비첸향이 이색적이라 사 오기도 했는데(그때는 육류 반입이 허용되었던 시기입니다) 요즘은 쇼핑몰 안의 매장이나 비첸향 전문점이 있기도 합니다. 집에서 간단한 양념으로 쉽게 만들 수 있는 편포 알아보겠습니다. 이게 육포 맞나 싶은데 맛은 좋습니다.......
#내돈내산 비첸향 골든코인 코스트코에서 구매기~
무더위 속 저녁 산책으로 오랜만에 방문했던 코스트코! 어머니께서 뭔가 그동안 안 먹어본 것을 사오라 하셨는데 눈에 들어온 고급 육포 비첸향 골든코인. 같이 갔던 동생이 스타벅스에 다닐 때 종종 명절 선물로 비첸향을 신청해 맛봐 그 맛은 확실히 특별했다! 거기에 쿠팡을 검색하니 쿠팡 판매가보다 6천원 정도 저렴해 사야 한다는 생각에 그 가격을 잠시 자리를 비웠던 동생에게 얘기하니 그 동생도 결국 구매! 전에 먹어본 비첸향과 낱개 포장인 점은 동일 했으나 모양이 동그란 코인 형태! 전에는 주로 뜨거운 물에 데워 먹었는데 이번에는 낱개포장을 뜯어 전자렌지 전용그릇에 놓고 7초 정도만 돌리면 명동 비첸향을 지나며 맡던 그 향.......
