제주향토음식
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제주 향토음식, 푸드테크 접목 급식용 간편식 ‘재탄생’
제주 향토음식, 푸드테크 접목 급식용 간편식 ‘재탄생’ https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=312017 제주특별자치도는 제주 향토음식의 전통과 맛을 살린 급식용 간편식 5종을 개발하고, 오는 12월까지 도내·외 급식장에서 실제 소비자들을 대상으로 하는 품평회를 개최한다고 30일 밝혔다. 이번 간편식 개발은 도와 경제통상진흥원, CJ프레시웨이, 부정숙 제주향토음식 명인이 지난 3월부터 협력한 결과물이다. 제주도는 지난 2022년부터 사라져가는 제주 향토음식의 보존과 활용을 위해 제주산 특산물을 활용한 간편식 개발을 추진해 왔으며, 올해는 소비시장에 초점을 맞춘 급식용 간편식 개발을 추진하고 있다. 새로.......
전현무계획 성시경 먹을텐데 제주 향토음식 각재기국 맛집 멜튀김 멜국 제주도 앞뱅디식당
전현무계획 성시경 먹을텐데 제주 향토음식 각재기국 맛집 멜튀김 멜국 제주도 앞뱅디식당 누나가 제주도 여행을 오면서 전현무계획, 성시경 먹을텐데를 보면서 가보고 싶어하던 제주 향토음식 맛집이 몇군데 있었는데요. 그중에서 멜튀김은 꼭 먹어보고 싶다했고 공항 가는 길이랑 딱 맞아서 앞뱅디식당을 찾아갔습니다. 멜튀김 뿐만 아니라 각재기국, 멜국, 고사리해장국까지 온가족이 상당히 만족스럽게 먹고 온 내돈내먹 후기입니다. 1. 앞뱅디식당 위치, 영업시간 위치는 제주공항에서 약 3.5km 차로 10분이면 도착하는 거리라 제주도 여행 시작 전이나 돌아가는 길에 들리는 코스입니다. 주차는 식당 앞 전용 주차공간이 있는데 그렇게 넓.......
김애숙 정무부지사, 2024년 제주향토음식명인·장인 지정서 수여
김애숙 정무부지사, 2024년 제주향토음식명인·장인 지정서 수여 https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=297256 김애숙 제주특별자치도 정무부지사는 18일 도청 집무실에서 2024년 신규 제주향토음식명인·장인에게 지정서를 수여했다고 밝혔다. 이번에 지정된 부정숙 명인(분야: 향토음식)과 부정선 장인(분야: 제주 전통장류(된장))은 제주 향토 식재료에 대한 깊이 있는 지식을 보유하고 향토음식 육성발전에 기여한 점을 높이 평가 받았다. 김애숙 부지사는 “향토음식에 식견이 있는 명인·장인을 발굴하게되어 기쁘다”면서 “제주향토음식의 보전과 발전을 위해 아낌없는 지원을 확대해 나가겠다”고 말했다.
제주 무지개해안도로 접짝뼈국 고사리해장국 맛집 용두네 해장국
제주 무지개해안도로 맛집 용두네해장국 글 / 사진 / 영상 : Ra 안녕하세요 여행 인플루언서 Ra입니다. 저는 지난주 제주도 여행을 다녀왔는데요 이번에는 여행 마지막 날 방문했던 제주 용두네 해장국 후기 작성해 볼게요. 용두네해장국 위치 용두네 해장국 📍주소 : 제주도 제주시 서해안로 456-4 ⏱️영업시간 07:00~17:00 (라스트 오더 16:30) ✔️포장&배달 / 예약 / 주차 가능 제가 방문한 용두네 해장국은 제주공항 바로 뒤쪽이라 여행 첫날이나 마지막 날 방문하기 좋은 위치였어요. 게다가 바로 주변에 용두암, 이호테우해변, 도두봉 무지개해안도로 등 유명한 제주 관광지도 많아서 구경 후 식사하러 들르기에도 좋고요 식당 바.......
