몽골리안비프소스
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소고기요리 차오차이 몽골리안비프 소스 활용 부채살 스테이크
® 글·사진 by 유나스테이블 / 소고기요리 위한 만능 양념 차오차이 몽골리안비프 소스 갖은 야채와 같이 볶아낸 부채살 스테이크 레시피 몽골리안 비프는 미국에서 탄생한 요리이다 '몽골리안 비프' 이 요리명을 들으면 왠지 몽골 전통 음식 같다. 하지만, 이 요리는 몽골과는 큰 관련이 없다. 이는 미국에서 탄생한 아메리칸 차이니즈 푸드로 미국 현지 입맛에 맞게 변형된 중국식 볶음요리이다. 1950-60년대 미국에서 '몽골리안 바비큐'라는 이름으로 인기를 끌었다. 이는 얇게 썬 소고기를 빠르게 볶아낸 후 달큰하면서도 짭조름한 간장 베이스 소스를 입힌 요리로, 누구나 맛있게 즐길 수 있는 소고기 요리이다. '몽.......
몽골리안비프 찹스테이크 만들기 소스 레시피 찹스테이크덮밥
몽골리안비프 레시피 찹스테이크만들기 찹스테이크 소스 레시피 찹스테이크소스 찹스테이크덮밥 지난주 휴일에 테라스에서 소고기를 구워 먹었는데요. 마리네이드 했던 소고기가 넉넉하게 남았길래 몽골리안 비프 만들기 해서 따끈한 밥 위에 올려 먹었어요. 비주얼도 정말 근사하죠? 얼마나 맛있었게요~ 최고~! 만드는 과정은 간단한데요. 마리네이드 해두었던 소고기에 전분가루를 입혀 구운 뒤 감칠맛 가득한 두반장 굴소스 베이스 소스를 더해 볶아먹어요.그러니까 중국식 찹스테이크덮밥 만들기 라고 할 수 있습니다. 몽골리안비프는 미국에서 해석한 중국식 찹스테이크 레시피 라고 할 수 있는데요. 두반장 굴소스 양념 베이스라 입에 착 붙.......
