소고기요리 차오차이 몽골리안비프 소스 활용 부채살 스테이크
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소고기요리 차오차이 몽골리안비프 소스 활용 부채살 스테이크
® 글·사진 by 유나스테이블 / 소고기요리 위한 만능 양념 차오차이 몽골리안비프 소스 갖은 야채와 같이 볶아낸 부채살 스테이크 레시피 몽골리안 비프는 미국에서 탄생한 요리이다 '몽골리안 비프' 이 요리명을 들으면 왠지 몽골 전통 음식 같다. 하지만, 이 요리는 몽골과는 큰 관련이 없다. 이는 미국에서 탄생한 아메리칸 차이니즈 푸드로 미국 현지 입맛에 맞게 변형된 중국식 볶음요리이다. 1950-60년대 미국에서 '몽골리안 바비큐'라는 이름으로 인기를 끌었다. 이는 얇게 썬 소고기를 빠르게 볶아낸 후 달큰하면서도 짭조름한 간장 베이스 소스를 입힌 요리로, 누구나 맛있게 즐길 수 있는 소고기 요리이다. '몽.......
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