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용인 마북동 교동마을, 곱창순대볶음 이동 트럭 포차
금요일 저녁이 되면 용인 마북동 교동마을 건너편 도로변에 트럭 노점 하나가 문을 연다. 비가 오나 눈이 오나 금요일 이곳에서 거의 어김없이 문을 여시는 듯하다. 이 트럭은 야채곱창볶음을 판매하는 노점이다. 예상한 대로 카드 결제는 안되고 현금 또는 계좌 송금으로 결제를 해야 한다. 단골들은 미리 전화해두고 오기도 하는데 그냥 방문했을 때에 대기가 없다면 조리하는데 약 8~10분 정도 걸리는 듯하다. 매주 금요일에 이곳에 오시며 다른 요일에는 동탄에서 장사한다고 하신다. 아파트 단지 앞이어서 이용 고객이 꽤나 된다. 밤 9시 이후로 가면 재료 소진으로 못 사는 경우도 종종 있다. 구성에 따라 A, B, C 3종류가 있다. 그리고 양.......
순대볶음 만드는 법 들깨 양념장 레시피 순대야채볶음
쉽고 간단하게 만들어 먹을 수 있는 순대볶음을 직접 만들어보았습니다 순대볶음 만드는 법 레시피 재료 순대, 양파, 대파, 깻잎, 당근 양배추, 떡국떡, 매운고추 준비한 야채들은 잘게 썰어서 볶아줄 준비를 합니다 매운 고추는 꼭 넣을 필요는 없는데 매콤한 걸 좋아하시는 분들은 넣어주시면 좋습니다 떡국떡은 재료 손질하는 동안 물에 담가주어 부드럽게 만들었습니다 양배추도 먹기 좋은 크기로 만들어주세요 칼로 썰어도 되고 손으로 잘게 만들어주셔도 됩니다 전 손으로 하는게 좋더라구요 순대도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 순대볶음 양념장 레시피 재료 고춧가루, 마늘, 고추장 진간장, 맛술, 들깨 고춧가루 2큰술에 다진마늘 1큰술.......
