명절물김치

나박물김치 담그는법 추석 나박김치 담그는법

추석 나박김치담그는법 추석 나박물김치 담그는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 명절에는 기름진 음식을 많이 먹다 보니 소화에도 도움이 되고 떠먹기에 좋은 물김치가 있으면 좋아요. 저희 친정엄마도 명절이 되면 꼬옥 만드시는데요. 물김치는 국물을 계속 떠먹는 거라 짜지 않게 만드셔야 드시기가 좋아요. 김치는 담는 것만큼이나 익히는 것도 중요한데요. 덜 익으면 맛이 어우러지지 않아서 맛이 나지 않으니 상온에서 익혀준 후 냉장고에서 저온으로 2일 정도 익혀주면 국물이 재료에 배어서 더 풍미가 좋아져요. 요즘은 날씨가 많이 더우니 실온에서 4~5시간 정도 놓아두었다가 국물을 떠서 드셔보시고 국물에서 익은 맛이 날 때 냉장고에.......