곱창초무침

#1 하카타역 키테 KITTE 9층의 오오야마 모츠나베에서 먹은 곱창전골세트.양배추, 부추, 연두부, 곱창이 들어가 있고 미소 육수로 했다.처음에는 양이 좀 적은가 싶었는데 사이드로 이것저것 나오고 면 사리까지 먹으니 엄청 배불렀다.끓이다 보면 기름이 마구 떠다니지만 그에 비해 별로 느끼하지는 않았다.다만 좀 짜다.그래서 물 달라고 했더니 육수를 넣어줘서 더 짰다. 나중에는 그냥 물 달라고 한 다음에 직원이 시야에서 사라지면 물 넣어서 다시 끓였다.그랬더니 안 짜고 훨씬 맛있었다.양배추와 부추, 곱창을 한 입에 야무지게 넣으면 느끼하면서 아삭하고 짱맛.국물도 느끼하면서 짜고 달고 맛있었다.우리나라에도 불고기브라더스?에서 후쿠오카 모츠나베 라는 이름으로 프랜차이즈 낸 걸로 알고 있는데 한 번 가볼까 고민