웨이팅맛집
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13 posts![[요코하마 맛집, 텐푸라 전문점] “텐시치(天七 / TENSHICHI)” 대기 안내 및 코스 메뉴 안내문 사례](https://img.zoomtrend.com/2026/03/11/1773271005-SE-2dc6bd62-19ff-11f1-aa92-5dfa7b073035.jpg)
[요코하마 맛집, 텐푸라 전문점] “텐시치(天七 / TENSHICHI)” 대기 안내 및 코스 메뉴 안내문 사례
#제22회도쿄콘셉트립 #웨이팅맛집 #대기안내문 #메뉴안내문 안녕하세요. 소상공인 성공대학 1기 수강생들의 식당을 지역 대표 맛집으로 만들기 위해 일본 콘셉트립을 하고 있는 김영갑교수입니다. 일본 식당 “텐시치(天七 / TENSHICHI)” 텐푸라 전문점에서 사용하는 대기 안내 및 코스 메뉴 안내문 단순한 메뉴판이 아니라, 손님이 줄을 서기 전에 식당의 운영 방식과 가격 구조를 미리 이해시키는 시스템 안내문이라고 볼 수 있습니다. 위 4페이지 안내문에 한 장짜리 속지로 들어간 메뉴 이 안내문은 일본 외식업에서 자주 볼 수 있는 “대기 관리 + 메뉴 선택 사전 안내 시스템”입니다. 식당 입구에서 손님이 미리 메뉴와 가격을 확인하고.......
중문수두리보말칼국수 단골이 계속 찾는 이유, 웨이팅 주차까지 솔직 정리
제주에 살다 보면 "여긴 굳이 설명 안 해도 아는 집"이 하나 둘 생깁니다. 제 기준에서 그런 곳 중 하나가 바로 중문수 두리 보말 칼국수입니다. 여긴 지나갈 때마다 항상 웨이팅 하는 손님들을 많이 볼 수 있는 곳입니다. 사실 보말 칼국수는 제주도 와서 처음 접하게 되었습니다. 그런데, 먹어보니 맛있더라고요. 그래서 제주 보말 칼국수로 유명하다는 곳을 몇 군데 다녀 봤는데, 제 입맛에는 그중 제일 마음에 들었던 곳이 바로 이곳 중문수 두리 보말 칼국수입니다. 아침 방문과 점심 방문, 분위기는 확연히 다릅니다 평일에는 출근을 해야 하기에, 항상 주말에 방문하게 되는데요. 오전 시간대에는 관광객 움직임이 본격적이지 않.......
누구나 '줄 서는 식당'을 만들 수 있는 3단계 시스템
안녕하세요 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 누구나 '줄 서는 식당'을 만들 수 있는 3단계 시스템 "왜 우리 가게에는 줄을 서지 않을까?"라고 자책하거나 상권 탓을 하고 계신가요? 웨이팅은 운이나 타고난 재능이 아닙니다. 철저하게 설계된 시스템의 결과입니다. 김영갑 교수가 전하는 '웨이팅 맛집'의 비밀을 공개합니다. 1. 가치 인식의 법칙: "가격이 아니라 품질 인식을 높여라" 줄 서는 식당의 공통점은 고객이 느끼는 가치(Value)가 높다는 점입니다. 가치를 결정하는 수학 공식은 명확합니다. 가격 인식: 단순히 가격을 낮추는 것은 경쟁자도 할 수 있는 위험한 전략입니다. 핵심은 '.......
제주 고집돌 우럭 중문점 웨이팅 맛집 추천 내 돈 내산
재주 해녀 어머니의 손맛 '제철 음식 맛봐봅써~' 고집돌 우럭은 중문점과 함덕 그리고 제주점에 3곳이나 있어 여행 동선에 맞춰 찾아가시면 됩니다 주소는 서귀포시 일주서로 879/매일 아침 10시에 영업 시작 15:00~17:00시는 브레이크 타임/디너 라스트 오더는 20:20분이나 재료 소진 시 조기 마감이고요 비가 주적주적 내리는 날 오픈전 9시 40분에 도착했는데 벌쎄 웨이팅이 5팀이나 있습니다 내돈내산 제주 맛집 주차장 넓고 내부 인테리어 아주 세련되고 깔끔해요 우리는 제주에서 마지막 아침이라서 각자 친구들의 입맛대로 세 팀으로 나누어 해장국과 흑돼지 그리고 우럭 찜으로 따로 먹고 만나기로 정했답니다 지천명님 말씀대.......
