대기 안내문

[요코하마 맛집, 텐푸라 전문점] “텐시치(天七 / TENSHICHI)” 대기 안내 및 코스 메뉴 안내문 사례

#제22회도쿄콘셉트립 #웨이팅맛집 #대기안내문 #메뉴안내문 안녕하세요. 소상공인 성공대학 1기 수강생들의 식당을 지역 대표 맛집으로 만들기 위해 일본 콘셉트립을 하고 있는 김영갑교수입니다. 일본 식당 “텐시치(天七 / TENSHICHI)” 텐푸라 전문점에서 사용하는 대기 안내 및 코스 메뉴 안내문 단순한 메뉴판이 아니라, 손님이 줄을 서기 전에 식당의 운영 방식과 가격 구조를 미리 이해시키는 시스템 안내문이라고 볼 수 있습니다. 위 4페이지 안내문에 한 장짜리 속지로 들어간 메뉴 이 안내문은 일본 외식업에서 자주 볼 수 있는 “대기 관리 + 메뉴 선택 사전 안내 시스템”입니다. 식당 입구에서 손님이 미리 메뉴와 가격을 확인하고.......