천일염사용

집에서 생선 굽는법 비린내 없이 제주갈치 옥돔 고등어 삼치 구이 한 식탁에 (똑똑제주)

제주갈치 비린내 없이 집에서 생선 굽는법, 옥돔 고등어 삼치 한 식탁에 (똑똑제주) 글 사진 • 젬마 모든 식재료는 신선도에 따라 맛 차이가 크지만, 그중에서도 생선이 대표적이지 않을까요? 특히 제주갈치는 유독 그 차이가 분명하게 느껴지더라고요. 평소에는 비린내 때문에 집에서 생선을 자주 굽지 않았는데 이 방법을 알고 나서는 일주일에 한 번씩은 식탁에 올리고 있어요. 그래서 한두 마리만 굽기보다는 아예 여러 종류를 한 번에 준비해서 굽는 순서랑 불 조절만 신경 써 냄새 없이 집에서 생선 굽는 법을 해봤습니다. 오늘은 제주갈치, 고등어, 삼치, 옥돔이랑 민어, 조기까지 한 세트로 똑똑제주에서 준비했는데요, 자세히 보여드릴.......