손칼국수

대전 오씨칼국수 맛집 손칼국수와 물총조개탕이 일품

지난주 대전 성심당 다녀오면서 맛있는 빵도 먹고 딸기설기 케이크도 많이 사 왔는데요. 집으로 오면서 대전 칼국수 맛집으로 유명한 오씨칼국수에서 맛있게 먹었습니다. 면을 손으로 직접 만들어 부드럽고 쫄깃한 식감이 좋더라고요. 손칼국수와 함께 물총이라는 메뉴도 유명한데요. 보통 동죽이라고 부르는 물총 조개탕으로 시원한 국물 맛이 좋고 하나씩 까서 먹는 재미도 쏠쏠하더라고요. 매운 김치와 함께 먹는 건데 성심당 빵을 브런치로 먹었는데 개운하게 먹을 수 있어 조합이 잘 맞는 듯합니다. 대전 오씨칼국수를 찾으면 몇 군데 나오는데요. 오늘 방문한 삼성동 본점과 유성구 도룡점이 같은 곳이고 중앙시장에 있는 집은 같은 업소가.......

숨은 분당 맛집 돌고래 손칼국수 수제비 점심메뉴 추천

분당과 판교는 대형 프랜차이즈부터 조그만 곳까지 수많은 음식점들이 있습니다. 이곳에서 오래 거주하면서 유명하다는 곳들은 꼭 찾아가곤 하는데요. 요즘은 숨은 맛집도 자주 찾아다니고 있습니다. 오늘은 분당 수내동에 위치한 돌고래 시장 안에 있는 돌고래 손칼국수 라는 곳인데요. 숨은 분당 맛집이 이제는 소문이 많이 나서 매장도 확장하고 대기도 많아진 상황으로 바뀌었습니다. 메뉴는 손칼국수와 수제비 단 2가지인데 2가지 맛을 다 보기 위해 섞어서 메뉴도 많이 드시고 계십니다. 와이프와 둘이 가서 섞어서 메뉴를 먹었는데요. 둘이서 국물까지 남김없이 먹고 왔어요. 주변에 계신 분들에게 점심메뉴 추천하는 곳입니다. 위치적으.......

[1년 전 오늘] [가평 계곡 여행 Day1] 라라캐빈펜션 & 옛날손칼국수

[한식면요리학교 7기 오후 수업] 홍두깨 손칼국수 vs 기계칼국수 만들기 실습

#한식면요리학교7기 #고석환대표 #김영갑교수 안녕하세요. 한식면요리학교 7기 오후 칼국수 실습의 "교육 현장감 + 비교 학습 포인트 + 식당 창업 인사이트"를 모두 공유하여 드립니다. [한식면요리학교 7기 오후 수업] 홍두깨 손칼국수 vs 기계칼국수 만들기 실습 오늘 한식면요리학교 7기 오후 수업에서는 칼국수의 두 가지 제작 방식—전통적인 홍두깨 손칼국수와 현대식 기계칼국수—를 직접 비교하며 실습했습니다. 이 수업의 목적은 단순히 ‘칼국수를 만든다’가 아니라, 식당 창업 시 어떤 방식이 더 적합한지 판단할 수 있는 눈을 기르는 데 있습니다. 1. 전통의 맛, 홍두깨 손칼국수 홍두깨 손칼국수는 밀가루 반죽을 손으로.......