마요네즈실패이유

마요네즈 만드는 법 수제마요네즈 만들기 실패 이유 정리

RECIPE / 마요네즈 만드는 법 글 . 사진 by 유나스테이블 * 마요네즈 만드는 법이 쉽다고 한다. 그냥 핸드블렌더로 갈면 만들어진다는 이야기에 여러 차례 시도하고 여러 차례 실패했다. 도저히 이유를 알 수가 없었다. 말한 대로 식용유를 여러 차례 나눠도 봤지만, 여전히 섞이지 않는 것이 한동안 마요네즈 만들기를 포기했다. 하지만, 이를 만드는 건 정말 쉽다. 마요네즈 만들기 실패 이유만 알면 된다. ① 냉장고에서 갓 꺼낸 계란을 사용한 것은 아닌가? 수제마요네즈 만들 때 실패하는 가장 큰 이유는 계란이 차갑기 때문이다. 냉장고에서 바로 꺼낸 계란으로 만들면 실패 확률이 확 올라간다. 충분히 실온에 두는 것이 중요하다. 나는 실.......