전문점

[10년 전 오늘] 토종삼계 백숙누릉지 전문점,과천 경마장

토종삼계 백숙누릉지 전문점,과천 경마장

[12년 전 오늘] 당일 잡은 한우 전문식육식당, 경희애문화 의령을 정복하다

용인 죽전 감자탕 전문점 <쿠야지 감자탕>

간판은 '죽전 감자탕'으로 되어 있는데 검색에서는 '쿠야지 감자탕'으로 검색이 된다. 간판 맨 왼쪽에 해당 단어가 적혀 있긴 하다. 나중에 '쿠야지'가 뭔지 여쭤보니 '코리아 도야지'를 줄인 말이라고 하셨다. 감자탕 소자를 주문. 나중에 밥 볶아 먹을 거라 공깃밥은 패스. 주인공 감자탕이 등장했다. 당연히 등뼈 고기는 다 익혀서 나왔고 위에 토핑 해놓은 채소들이 익어서 풀이 죽으면 그때 먹으면 된다. 채소도 많고 우거지도 많다. 우거지 지대로 삶았는지 엄청 부드럽다. 씹기 전에 녹아버린다. 국물은 과하지 않고 얌전한 편이다. 센 거 좋아하는 사람은 호불호 있을 듯. 국물이 저렇게 좋으니.......

성심당, 이성당, 뚜쥬루를 종합한 베이커리 전문점 성공 요건 7가지

안녕하세요. 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 성심당, 이성당, 뚜쥬루를 종합한 베이커리 전문점 성공 요건 7가지 국내 대표적인 독립 베이커리 브랜드들은 지속적으로 성장하며, 지역을 대표하는 명소로 자리 잡았습니다. 그들의 성공 요인을 바탕으로 베이커리 전문점이 반드시 갖춰야 할 필수 요소 7가지를 정리하였습니다. ✅ 베이커리 전문점이 성공하기 위한 필수 요건 7가지 1. 강력한 브랜드 정체성과 스토리 ✅ 단순한 빵집이 아닌, "특별한 의미"를 가진 브랜드로 포지셔닝해야 한다. ✅ 지역과 함께 성장하는 브랜드 스토리를 만들어야 한다. 💡 성공 사례 성심당(대전) → "행복한 빵집"이라는 철학을.......