한겨울요리
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야끼만두 굽는법 냉동 교자 류수영 눈꽃 군만두
식당에서 군만두를 시켰을 때 바삭한 식감으로 맛을 내면서 비주얼도 예쁜 요리를 보셨을 거예요. 편스토랑에서 류수영 배우가 소개한 눈꽃만두인데요. 눈꽃 모양을 한 야끼만두가 밑은 바삭하고 위는 촉촉한 식감으로 완성되어 눈 오는 한겨울 요리로 안성맞춤일 거예요. 처음 만들 때는 예쁘게 나오지 않을 확률이 높지만 한두 번 만들어 보면 쉽게 완성할 수 있을 텐데요. 냉동만두 굽는법으로 활용하면 아이들도 무척 좋아할 거예요. 양조간장, 식초, 고춧가루만 넣고 소스도 만들어 찍어 먹으면 밸런스도 잘 맞아 더 맛있게 먹을 수 있을 거예요. 군만두 굽는법이 여러 방법이 있어 각자 선호하는 조리법으로 만드실 텐데요. 앞으로 교자만.......
스지탕 만들기 스지 수육 삶는법 한우 스지 요리
스지탕 만들기 스지수육 스지삶는법 한우 스지요리 오늘은 추운날 뜨끈하게 먹기좋안 한겨울음식으로 스지탕 만들기 했습니다. 장을 보러갔더니 한우 잡는 날이라 한우스지가 신선해보여서 누린내 나지않게 푹 고아 삶아서 진한 국물과 쫀득하고 부드러운 식감으로 스지요리를 만들었습니다. 국물을 넉넉하게 탕으로 먹어도 좋고 부추나 버섯을 곁들여 수육으로 먹으면 겨울보양식이 따로 없답니다. 스지는 소의 힘줄과 주위의 근육부위로 쫀득쫀득한 콜라겐 식감이 맛있습니다. 핏물을 제거해 잡내를 잡아주고 냄비에 넣고 향신채소와 푹 끓이면 진하고 구수한 맛을 완성할 수 있습니다. 보양식으로 든든하게 먹기도 좋고 술안주로 곁들이기도 좋.......
