소스의 개발

뉴욕의 프드 트럭과 작은 레스트랑

소득이 낮은 직장인들은 베이글을 먹으면서 출근하는 모습을 뉴욕을 여행하면서도 쉽게 보게 됩니다 속이 탱탱한 베이글을 칼로 반을 자른 후에 자기가 좋아하는 것들 즉 버터,치즈,겨자와 햄,얇게 자른 토마도 등을 얹어서 샌드위치처럼 손으로 잡고 먹으면서 걷는 모습을 아침 출근 길.. tag : 치열한 직은 레스트랑의 경쟁, 소스의 개발, 창의력으로 융합의 퓨전요리 개발