창업자상담일지

칼국수집 창업, 이렇게 준비하면 실패 없다! 예비 창업자의 리얼 상담일지

#외식업컨셉기획자과정12기 #창업자상담일지 #칼국수전문점 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 외식업 컨셉 기획자 과정 12기, 예비 창업자 상담일지 상담자: 외식업 컨셉 기획자 과정 12기 수강생 상담일: 2025년 2월 18일 상담 진행자: 김영갑 교수 창업 예정 시기: 2026년 후반기 창업 아이템: 칼국수 전문점 1. 예비 창업자의 배경 및 상담 계기 예비 창업자는 처음부터 특정 외식 아이템을 선정하지 못한 상태에서 외식업 컨셉 기획자 과정을 접하게 됨. 본 과정을 수강하게 된 계기는 송기원 진주냉면 대표님의 추천을 받았으며, 유튜브를 통해 관련 내용을 시청한 후 본격적으로 강의를 듣기로 결심함. 2. 창업 아.......