새우오일파스타레시피
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새우 오일파스타 레시피 알리오올리오 만들기
새우 오일파스타 레시피 알리오올리오 만들기 명절 전이라 냉장고 정리 한바탕하고 있는데요. 시골살이 가서 시골집 냉장고의 식재료들 한바탕 정리하고 가져왔더니 도시집 냉장고가 또 포화상태인 거예요. 그렇게 음식 만들어서 나눔 하고 매일 평균 5가지 이상 요리를 하는데도 뭐가 또 그렇게 많은지요. 식재료 욕심 많아서 사서 쟁이는 게 많아서, 며칠 전에 재래시장 구경 가서는 절대 아무것도 안 사겠다고 다짐을 하면서 그냥 분위기만 느끼고 왔는데요. 가을에 새우 사서 구워 먹고, 새우탕도 끓여 먹고 어찌어찌 먹었는데 또 새우가 냉동실에 한 통 있는 거예요. 며칠 전부터 먹고 싶었던 오일파스타 만들어 먹겠다고 어젯밤부터 다짐을.......
새우 오일파스타 만들기 새우파스타 레시피
@ 새우파스타 레시피 오일파스타만들기 새우 오일파스타 레시피 새우오일파스타 만들기 오일파스타 만들기 © 글, 사진 / 윤스 주말이면 한 번씩 만들게 되는 메뉴가 파스타 인데요. 크림이나 토마토소스도 만들지만 오일파스타 제일 자주 만들게 되더라고요. 마늘을 올리브오일에 끓여 마늘 향이 우러나면 새우 넣어서 익혀준 후 삶은 파스타 면을 넣어 충분히 저어 유화시켜주면 맛있는 새우오일파스타 된답니다. 오일파스타 유화는 면수의 전분이 오일과 섞이게 저어주어서 부드럽고 농도가 나게 해서 면에 오일 소스가 잘 붙도록 해주는 과정이에요. 마늘, 토마토 올리브오일과 액젓 넣어 끓여 풍미를 내어주고 손질한 새우 넣어서 붉게 익혀.......
바질페스토 파스타 만들기 새우 알리오올리오 오일 스파게티
바질페스토 파스타 만들기 새우 알리오올리오 레시피 오일 스파게티 어제 스텝밀로 만들어 준 파스타인데요. 냉동실에 새우 사서 껍질 벗겨서 손질해 놓은 것도 있고, 면도 삶아서 얼려 놓은 게 있어서 쉽게 만들 수 있었는데요. 여러 가지 메뉴 만들면서 파스타도 한 접시 만들어줬습니다. 바질페스토도 여름에 바질이 쌀 때 오일넣고 갈아서 얼려두었다가, 잣이랑 마늘넣고 한 차례씩 갈아 놓으니 후레쉬하고 맛이 진해서 좋습니다. 시판 바질페스토도 쉽게 구할 수 있으니 집에서 만들 수 있습니다. 알리오올리오는 올리브오일 넣고 깔끔하게 볶는 건데, 새우도 들어가고 페스토도 넣어서 고급진 맛이 좋은 바질페스토 파스타 만들기 해 보겠.......
