굴간장

별미 굴요리 굴간장조림 만들기 집밥 반찬 레시피

별미 굴요리 굴간장조림 만들기 굴 한 봉지를 사면 한꺼번에 다 먹기엔 조금 넘칠 때가 있죠. 특히 저희집처럼 아이들이 안 먹을 땐.... 신선할 때 먹어야 하는 재료의 특성상 얼른 조리해야 할 것 같을 땐 굴간장조림 만들기로 활용해 보세요. 말 그대로 간장에 살짝 졸여두는 건데요. 이때 굴간장의 간장은 국간장이에요. 예전부터 남편이 어릴 때 먹었던 굴간장 타령을 하길래 검색을 해 보니 죄다 '굴소스' 관련 컨텐츠만 나오더라고요. 충청도 요리 같은데... 그 맛을 설명하는 대로 만들었더니 그 맛 맞다며 좋아하더라고요. 국간장에 살짝 졸여서 굴은 탱글 하면서 쫄깃하게 맛있고 국간장 간이 된 국물도 감칠맛 폭발하는 별미.......