등뼈김치찜

손님초대요리 등뼈 김치찜 레시피 뼈다귀 묵은지 김치찜 만드는법 신김치요리

손님초대요리 묵은지 김치찜 레시피 등뼈 김치찜 만드는법 뼈다귀김치찜 신김치요리 몇 년 된 김치인 묵은지 요리는 마땅한 반찬이 없을때 요긴하게 사용하는 효자 반찬 재료에요. 사실 등뼈 같은 뼈다귀를 베이스로 끓이는 찜이나 탕 종류는 고기를 냄새없이 삶기만하면 어떤걸 만들어도 성공 보장 100% 메인 음식이 됩니다. 돼지 등뼈찜으로 만들면 가성비도 좋고 고기도 꽤 풍성한데 이번에 저는 소 목뼈로 끓였어요. 용도는 갈비탕, 찜갈비, 뼈해장국용으로 주문했는데 기대와는 달리 갈비탕을 만들기에는 뼈 상태가 너무 제각각이고 뼈 상태를 보니 갈비탕을 도저히 끓일 수 없더라고요. 완전 실망....ㅜ 고기는 데쳐 놓은 상태여서 급하게.......