블루베리팬케이크
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주말 아침메뉴 믹스 없이 브런치로 블루베리 팬케이크 만들기
블루베리 팬케이크 만들기 ® 글·사진 by 유나스테이블 / 주말 아침메뉴 믹스 없이 브런치 메뉴로 블루베리 팬케이크 만들기 주말에의 기다림 나이 앞 자릿수가 '3'에서 '4'로 바뀔 땐 몰랐다. 그저 30대가 지나갔다는 슬픈 생각뿐. 하지만, 40대 중반을 넘어가니 30대와 확연히 달라지고 있음을 느끼게 된다. 삶이 여유로워지면서 동시에 여유가 없어지는 느낌이 든다. 그래서인지 요즘은 주말이 더욱 기다려진다. 하루하루 정신없이 평일을 지내다 보니 유독 더 지치는 기분이 드는 한 주. 주말 아침만큼은 느지막이 일어나 평화롭게 브런치를 먹는 것이 한 주의 낙이기도 하다. 주말 아침 메뉴로 좋은 팬케이크 주말 아침.......
블루베리 팬케이크 만들기 맛난 생블루베리 가득
RECIPES >> 홈카페.간식 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 폭신한 팬케이크 만들기 비법 클래식하면서도 인기 있는 브런치 메뉴 중 하나가 팬케이크이다. 팬케이크 혹은 핫케이크라 불리는 이 요리는 조리 과정이 쉽고, 마치 케이크를 먹는 듯 폭신폭신한 식감을 지닌 것이 특징이다. 하지만, 집에서 이를 만들다 보면 내가 원했던 폭신한 식감 없이 납작한 호떡처럼 구워지는 경우가 더러 있다. 직접 만들 때 실패를 줄이기 위해 핫케이크 가루를 사용하기도 한다. 오늘은 핫케이크 가루 없이 집에서도 폭신한 팬케이크 만드는 법을 소개한다. 폭신한 팬케이크의 비법은 '식초'에 있다. 박력분에 우유를 바로 넣는 것이 아닌, 식초.......
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