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518 posts![[개별상담 및 멘토링] 평일 매출을 올려야 할까, 주말 매출을 올려야 할까?](https://img.zoomtrend.com/2025/12/05/1764933639-SE-38dca642-c8ff-4622-8a5b-e914947779b3.jpg)
[개별상담 및 멘토링] 평일 매출을 올려야 할까, 주말 매출을 올려야 할까?
#한식면요리학교 #KYG소상공인성공대학 #개별상담 #인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA 안녕하세요. 소상공인 성공대학 한식면요리학교 김영갑교수입니다. 관광지 상권 주말은 장사가 잘 되는데 평일에는 매출이 낮아요! 주말을 먼저 터트리고 평일로 롱런하라 상담자의 질문: “주말은 매출이 높은데, 평일에는 매출이 낮아요. 평일 매출 높이는 방법 없을까요?” 결론부터 말씀드리면 첫째, 지금과 같은 관광지 상권에서는 평일보다 주말 피크타임 매출을 점포가 감당할 수 있는 수준까지 끌어올리는 데 먼저 집중하는 것이 맞다 둘째, 주말이 폭발하면 그 장면이 블로그와 인스타그램 릴스, 유튜브 쇼츠로 확.......
[한식면요리학교 프로젝트] 공릉동 5평 스탠딩 한국형 소바 컨셉 기획
#KYG소상공인성공대학 #한식면요리학교 #스탠딩소바 안녕하세요 KYG 소상공인 성공대학 한식면요리학교 김영갑교수입니다. 이 글의 핵심 내용부터 확인하세요 공릉동 5평 스탠딩 소바 프로젝트는 작은 가게도 데이터로 설계하면 고수익 구조가 될 수 있다는 것을 증명하려는 실험이다 이 프로젝트의 결론은 감이 아니라 상권 분석, 메뉴 엔지니어링, 손익 구조, 오퍼레이션까지 숫자로 통제할 때 비로소 오래가는 식당이 된다는 것이다 특히 5평 한 칸이라도 타깃 고객을 명확히 정의하고 메뉴별 역할과 기여이익을 설계하면 월세와 인건비를 이기는 힘을 만들 수 있다 또한 업셀 구조와 3분 조리 시스템을 미리 설계해 두면 1인 운영으로도 피크.......
[개별상담 및 멘토링] 사소한 일일 보고가 성장의 가장 빠른 지름길입니다
#플레이그라운드브루어리탭하우스 안녕하세요. KYG 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 11월 24일 개별상담 및 멘토링 제자와 나눈 진심 어린 대화와 성장의 기록 사소한 일일 보고가 성장의 가장 빠른 지름길입니다 최근 현장에서 치열하게 고민하며 실행하고 있는 제자와 깊이 있는 상담을 나누었습니다. 이번 상담은 단순히 기술적인 문제나 당장의 매출을 올리는 방법을 묻는 자리가 아니었습니다. 어떻게 하면 더 좋은 경영자이자 컨설턴트로 성장할 수 있을까에 대한 본질적이고 진지한 성찰이 오가는 시간이었습니다. 그 깊이 있는 고민의 과정이 너무나 소중하게 다가왔고 소상공인 여러분께도 큰 울림을 줄 수 있을 것 같아 그 이야기.......
데이터로 미리 확인하고 창업 성공률은 높이는 '대전시 소상공인 상권분석 서비스' 소개
창업을 준비하거나 가게 운영을 하는 분들이 가장 많이 걱정하는 부분은 바로 “어디에 가게를 내야 잘될까?”, “지금 우리 매장의 주변 고객층은 어떤 모습일까?” 하는 상권 관련 고민입니다. 경험만으로 판단하기엔 위험부담이 크고, 주변 상인의 조언만 듣기엔 요즘 소비 추세가 너무 빠르게 변하고 있죠. 대전시는 이런 고민을 덜어드리기 위해 ‘대전시 소상공인 상권분석 서비스’를 제공하고 있습니다. 누구나 무료로 이용할 수 있고, 창업 단계는 물론 기존 점포 운영에도 큰 도움이 되는 서비스입니다. 오늘은 이 상권분석 서비스가 어떤 도움을 주는지, 실제로 어떻게 활용하면 좋을지 쉽게 설명해드리겠습니다. 대전시 소상공인 상.......
![[1년 전 오늘] 250608 인천 무의도 덕점방파제 바다루어낚시 - 장대, 광어](https://img.zoomtrend.com/2026/06/10/1781084366-20250608122254.jpg)
![[CV] [Comi] '終末のハーレム ファンタジア' (종말의 하렘 판타지아) 17권. 그동안 SAVAN에 무슨 일이 있었던 거냐](https://img.zoomtrend.com/2026/06/10/1781084386-ECA484EBA6ACEC9790.jpg)