고추나물
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간단한 자취요리 고추잎나물 무침 고추잎무침 고추잎요리 만들기 쉬운요리 나물반찬 고추나물 나물을 좋아하는 분들은 장을 보다가도 잎채소가 눈에 띄면 그냥 지나치기 어렵죠. 저 역시 마찬가지인데요. 평소에는 시금치나 쌈채소 위주의 채소를 주로 사오지만, 가끔 색다른 재료가 보이면 그냥 지나칠 수가 없더라고요. 오늘은 고추잎요리로 나물반찬을 만들었는데 보통 고추는 열매만 먹는다고 생각하지만, 잎도 충분히 맛있는 식재료입니다. 간단한 자취요리로 불리울만큼 만들기쉬운 요리여서 나물 데치기 과정만 익히면 고추잎무침은 쉬워요. 고추나물은 잎채소답게 열량이 높지 않은데 생잎을 기준으로 보면, 100g당 열량이 약 30kcal 정.......
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염증에좋은음식 고춧잎무침 나물반찬 고춧잎요리 고추나물 고추잎무침 고추잎요리 고춧잎나물 무침 고추잎나물무침 아직 여름이 가시지 않았는데 가을 반찬이 나왔네요. 가을은 모든 채소와 과일의 결과물인만큼 먹거리도 풍성해집니다. 봄철에는 입맛 돋우는 쌉싸름한 나물반찬이 대세라면, 가을에는 햇빛을 많이 받고 자라나서 영양이 풍부한 나물요리가 특징이에요. 고추잎은 비타민A·비타민C·식이섬유, 칼슘, 칼륨 등이 풍부한 식재료인데요. 고춧잎의 비타민A는 풋고추의 700배, 비타민C는 사과의 50배 정도라고 합니다. 700배라니! 진짜 놀랍네요! 면역력을 키워주는 비타민A, 비타민C가 풍부하다보니 염증에 좋은 음식으로 알려져 있어요.......
