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나폴리탄 스파게티 레시피 케찹 파스타 만들기
RECIPE / 스파게티 레시피 글.사진 by 유나스테이블 * 나폴리탄 스파게티. 이탈리아 사람들이 케찹으로 만드는 이 스파게티 레시피를 보면 기겁할 수도 있다. 감히(!!) 토마토 대신 케찹을 넣는 것이 말이 되냐며 노발대발할지도 모른다. 이는 일본식 스파게티 요리이다. 1945년 일본 요코하마의 호텔 뉴그랜드 주방장인 이리에 시게타다에 의해 처음 만들어졌다고 알려져 있다. 처음 개발한 사람이 알려진 몇 안 되는 요리 중 하나이다. 이는 미군이 좋아한 스파게티 요리를 일본인 취향에 맞춰 소스를 개발한 것으로, 케찹을 넣어 달콤하면서도 짭짤한 맛이 나는 것이 특징이다. 이 음식의 또 다른 특징 중 하나가 면 익힘이다. 일반적으로 파.......
바지락술찜 레시피 바지락술찜 파스타 만들기 바지락 요리
바지락술찜 레시피 바지락술찜 파스타 만들기 바지락요리 날씨가 쌀쌀해지니 또 바지락술찜이 은근 생각이나네요~~ 예전 나혼산에서 박나래님이 소개하여 화제가 된 요리지요! 지금은 쌀쌀한 계절, 술안주로 혹은 근사한 특별요리로 많이들 만드시는 메뉴죠~ 누구나 한 번 맛보면 중독되는 그 맛! 강한 매력이 있는 바지락술찜레시피 요건 두 가지의 요리를 한 번에 맛볼 수 있는 요리랍니다 화이트와인 넣어 바글바글 끓인 술찜을 국물과 함께 떠먹으면서 안주로도 즐기고, 남은 소스와 조개는 또 이렇게 파스타면을 넣어서 또 다른 메뉴로도 변경이 가능한 요리랍니다 사실 저희는 조개술찜보다는 이 바지락술찜 파스타 레시피 가 더 끌려요 ㅎ.......
스파게티 만들기 한국식 고추장 파스타 레시피
RECIPE / 면 요리 글 . 사진 by 유나스테이블 * 나는 귀가 얇은 사람인가 보다. 다른 면 요리보다 파스타 요리가 건강하다는 이야기를 들은 이후로는 면 요리는 거의 스파게티만 만들어 먹는다. 칼국수도 좋아하고 소면, 중면, 우동면, 중화면 모두 다 좋아하지만, 최근 들어 이런 면들은 거의 사지 않았다. 집에 있는 건 다양한 모양의 파스타 뿐. 그래서 이번에도 스파게티 요리를 만들어 먹었다. 늘 먹던 요리는 지겨워 고추장을 이용해 한국식 파스타 만들기를 시도해 봤다. 은은한 매운맛. 그리고 우유를 넣어 고소한 맛까지. 매운 면 요리가 생각날 때 만들어 먹으면 좋다. 은은한 매운 음식이 생각날 때 만들어 먹으면 좋은 메뉴이다. 소.......
봉골레파스타 만들기 소스 오일파스타 바지락 파스타 레시피
오일파스타 소스 봉골레파스타만들기 봉골레파스타소스 오일파스타만들기 봉골레파스타 레시피 오일파스타 레시피 내가 제일 좋아하는 오일파스타 레시피 중에 바지락 듬뿍 넣고 봉골레파스타 만들기 했다. 소스가 진하지 않고 재료가 간단한 오일파스타 만들기 할 때는 무엇보다 면과 봉골레파스타 소스 어울림이 중요하다. 나는 바지락 파스타 만들기 할 때 통마늘을 즉석에서 굵게 으깨서 마늘즙이 나도록 한 후에 노릇해지도록 오일에 볶아 마늘향을 오일에 배도록 한다. 여기에 바지락을 넣으면 조개육즙이 오일소스에 배어들면서 감칠맛 나는 소스가 만들어지는 것이다. 삶은 스파게티를 넣고 볶을 때 오일소스가 유화되도록 휘저어가면서.......
